Cách Nấu Xôi Ngô Ngon Không Kém Phần Thơm Ngon

Cách thực hiện chuẩn bị xôi với ngô và nước cốt dừa

Ngâm nếp

Trước khi nấu xôi, ngâm gạo nếp khoảng 2 tiếng cho mềm. Phương pháp này làm cho xôi của bạn dẻo và thơm hơn.

Tách hạt ngô

Mua ngô về, gọt vỏ, bỏ râu, sau đó tách hạt ra.

Làm nước cốt dừa-

Chuẩn bị khoảng 150ml nước ấm, cho nước vào cơm dừa, dùng thìa khuấy đều để tạo thành nước cốt dừa. Sau đó, cho cùi dừa vào vải để ép (nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua nước cốt dừa đã ép sẵn ở chợ).

Nấu xôi

Sau khi ngâm gạo nếp cho đến khi mềm, cuộn lại làm sạch, đổ vào rổ lắc đều cho ráo nước. Sau đó, thêm một chút muối vào xôi rồi khuấy đều để có món xôi đậm đà. Tiếp theo trộn ngô vào xôi.

Tiếp theo cho ngô đã trộn và xôi vào nồi cơm điện, đổ 150ml nước cốt dừa vào nồi. Nếu thấy lượng nước cốt dừa chưa đủ, bạn có thể thêm nước lọc vào cho đến khi nước ngập mặt ngô và nếp.

Bây giờ chỉ cần đóng nắp nồi điện lại và nấu như bình thường.

Làm đậu muối

Nếu có thời gian rang đậu phộng các bạn nên mua đậu sống về tự rang sẽ ngon hơn. Cách rang như sau: bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho một thìa muối vào rồi cho đậu vào rang.

Thêm muối khi rang là cách giúp đậu không bị cháy và hương vị sẽ ngon hơn. .

Đậu đã rang chín, đợi nguội rồi bóc vỏ và giã nhuyễn. Tiếp theo cho 1/2 thìa cà phê muối và 3 thìa đường vào đậu, trộn đều (tuỳ theo lượng đậu mà thêm đường và muối cho phù hợp).

Thành phẩm

Khi nồi cơm điện chuyển sang nút hâm nóng, hãy đợi khoảng 15 phút. phút, sau đó mở nắp nồi khuấy đều cho xôi tơi ra.

Bây giờ, bạn chỉ cần múc xôi ra đĩa, rắc muối đậu lên trên và thưởng thức. Bạn có thể cho thêm dừa nạo vào để món xôi hấp dẫn hơn.

Cách làm xôi với ngô

Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp và nếp làm sạch rồi ngâm qua đêm. Dừa nạo sẵn, vừng và đậu rang cho đến khi có màu vàng nâu.

Làm muối mè đậu phộng

Đập nát vừng và đậu giã nhuyễn trộn với đường và muối theo công thức 2 thìa vừng rang, 2 thìa đậu phộng rang và giã nhỏ, trộn đều 2 thìa đường và 1 thìa muối.

Nấu ngô, xôi

Sau khi ngâm ngô, nếp qua đêm, cho vào nồi cùng 3 chén nước, một chút muối, lá dứa và một gói bột mì . dừa. Nấu trên lửa lớn cho đến khi sôi (không đậy nắp).

Sau khi sôi, giảm nhiệt xuống thật thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi bắp mềm và xôi nở hết trong khoảng 30 phút là xôi chín .

Thành phẩm

Khi xôi chín, bạn có thể cảm nhận được độ mềm của hạt nếp. Ăn kèm với vừng rang và đậu phộng, rắc dừa vụn.

Cách chế biến Ngô chiên, đậu xanh và hành tây

Ngâm đậu xanh và gạo nếp

Ngâm gạo nếp và đậu xanh qua đêm hoặc 6 tiếng (ngâm riêng). Rửa sạch hạt ngô. Ngô nếp mềm dẻo nên không cần luộc chín.

Nấu xanh đậu

Thêm một chút muối và đường vào đậu xanh rồi hấp chín. Cho gạo và ngô cùng chút muối vào rổ rồi hấp chín (thường khoảng 20 phút). K

Khi xôi đã được hấp khoảng 15 phút thì cho nước cốt dừa vào, trộn đều rồi hấp thêm 5 phút nữa. Nghiền đậu xanh đã nấu chín rồi vo thành từng viên. Phi hành cho thơm, chiên mỡ gà cho vàng rồi trộn vào xôi.

Thành phẩm

Đặt xôi ra đĩa, dùng dao cắt đậu xanh, rắc hành phi và ăn ngay khi còn nóng. Xôi bawos thơm kết hợp với hạt ngô mọng nước và hành phi thơm mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.