Cách Làm Đậu Phụ Hấp Trứng Mềm – Ngon

Cách chế biến Đậu phụ hấp với trứng gà

Đậu phụ nghiền nát

Đối với đậu phụ Đặt đậu phụ lên rây và dùng thìa lọc phần đậu phụ mịn rồi cho vào tô.

Cắt cà rốt

Dùng dao cắt cà rốt theo chiều dọc thành từng miếng mỏng dày khoảng 0,5cm , sau đó cắt cà rốt thành xúc xắc.

Rây trứng

Tách lòng đỏ trứng cho vào tô, sau đó dùng thìa trộn đều trứng.

Tiếp tục dùng rây để rây trứng vào tô hỗn hợp đậu cà rốt phụ.

Đậu phụ hấp

Trộn đều nước luộc gà, trứng, cà rốt và đậu phụ với nhau.

Sau đó cho hỗn hợp vào tô sứ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Sau đó cho vào nồi hấp trong 20 phút.

Thành phẩm

Đậu phụ hấp trứng có vị béo thơm thơm của trứng và đậu Ăn kèm cà rốt ngon ngọt sẽ là món ăn bổ dưỡng cho gia đình và hơn thế nữa là món ăn vặt thơm ngon cho bé!

Cách chế biến Đậu phụ hấp trứng cút

Đậu phụ chuẩn bị

Đậu phụ cắt sợi thành những vòng tròn dày khoảng 1-1,5cm.

Sau đó, dùng thìa cà phê để khéo léo khắc một vết lõm hình tròn ở giữa hình tròn đậu hũ, giữ nguyên phần đáy.

Cho trứng

Bạn đập trứng cút vào giữa từng viên đậu hũ rỗng. Đánh từng khoanh đậu hũ thành một quả trứng.
đông đậu phụ

Đặt đậu phụ lên đĩa hoặc khay rồi đặt lên nồi hấp. Khi nước trong nồi đã sôi thì cho nồi hấp vào, đậy nắp và hấp trong 20 phút.

Trong khi chờ đậu phụ và trứng hấp chín thì làm nước sốt.

Cho vào tô 1 thìa cà phê bột năng, 50ml nước, 3 thìa dầu hào rồi trộn đều.

Đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, sau đó cho hỗn hợp tinh bột sắn vào nấu khoảng 10 phút trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt Đậu phụ hấp với trứng ra đĩa, rưới nước sốt lên và trang trí với một ít ngò, ớt cắt nhỏ để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà.

Trứng và đậu hũ thơm, đậm đà, hòa với nước. Nước sốt đặc và mặn cực kỳ ngon. Bạn có thể dùng kèm cơm trắng và nước tương sẽ vô cùng hấp dẫn!

Cách chế biến đậu hũ hấp với trứng và tôm

Chuẩn bị đậu hủ và tôm

Tôm Bạn rửa sạch, sau đó bóc vỏ, dùng dùng dao rạch một đường trên lưng tôm và loại bỏ gân. Sau đó ướp tôm với một chút muối, hạt nêm và hạt tiêu trong 15 phút.

Cắt đậu phụ thành từng miếng tròn, dày khoảng 1cm rồi cho vào tô.

Rây trứng

Đập 4 quả trứng vào tô cùng với một chút muối và 150ml nước sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trứng.

Sau đó dùng rây trứng để rây qua tô đậu phụ cắt miếng.

Hấp đậu phụ và trứng

Cho hỗn hợp đậu phụ và trứng vào nồi hoặc nồi hấp khoảng 5-7 phút ở lửa vừa.

Hấp tôm

Xếp tôm hấp đều lên bề mặt trứng và đậu hũ cái đó vừa được hấp trước đó. Sau đó đậy nắp và hấp thêm 10 phút nữa ở lửa vừa cho đến khi chín.

Thành phẩm

Bạn rắc đậu hủ hấp với trứng và tôm cùng một thìa dầu mè và 1 thìa nước tương cùng hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bạn có thể thêm ớt băm nếu muốn cay.

Thưởng thức món ăn với vị béo thơm của trứng và đậu phụ, vị ngọt của tôm ăn với cơm trắng, ngon tuyệt vời.