Cách Làm Tôm Hấp Muối Gừng Đơn Giản – Thơm Ngon Cho Cả Nhà

Cách chế biến tôm hấp muối

Chuẩn bị và hấp tôm

Tôm mua về rửa sạch bùn rồi bỏ chỉ tơ cho tôm. Để gỡ nhanh sợi chỉ ở lưng tôm, bạn dùng tăm chọc dọc thân tôm, đếm đoạn thứ 2 tính từ đuôi tôm. Cẩn thận kéo sợi tôm từ từ để tránh bị đứt rồi rút ra.

Đặt nồi lên bếp, cho tôm đã sơ chế vào và thêm 1 thìa muối. Đậy nắp và hấp tôm trong 5 – 7 phút.

Chuẩn bị nước chấm

Cho ớt xanh vào trong cối Nghiền nhuyễn, sau đó cho tỏi đã bóc vỏ vào và giã nhuyễn. Tiếp theo cho 20 gam đường thốt nốt, 2 thìa nước cốt chanh và 1 thìa nước mắm vào. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi gia vị tan hết.

Thành phẩm

Tôm hấp muối là món ăn vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Tôm hấp có vị mặn nhưng vẫn giữ được độ tươi, ngọt, chấm cùng nước chấm chua cay cay kích thích vị giác. Ăn hoài không chán, khó có thể cưỡng lại.

Cách chế biến Tôm hấp gừng

Chế biến tôm

Khi mua tôm về, hãy rửa sạch tôm bằng nước sạch. Sau đó, dùng kéo cắt bỏ phần đầu nhọn của tôm và phần chân. Để lấy phế liệu tôm, bạn dùng đầu thìa cho vào vỏ đầu tôm, vớt phế liệu đầu tôm ra và lấy sợi tôm ra.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gừng mua về bạn rửa sạch rồi thái lát chúng thật mỏng.

Bóc bỏ những chiếc lá già của sả, cắt bỏ phần đầu của sả và thái lát mỏng.

Tôm ướp

Tôm tẩm bột Để chuẩn bị, ướp tôm với 1 thìa cà phê bột canh, trộn đều.

Tôm hấp

Trải đều một phần sả và gừng thái lát lên đĩa rồi cho tôm vào. Sau đó, bạn cho phần sả và gừng còn lại lên trên. Thêm 1 thìa cà phê tiêu xay cho thơm.

Tiếp theo, cho tôm vào nồi hấp khoảng 10 phút cho tôm chín. Bạn hấp ở nhiệt độ cao, khi nồi hấp sôi thì bạn chỉnh lửa nhỏ.

Thành phẩm

Tôm hấp gừng, một món ăn vô cùng tiện lợi được chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm. Vị tôm rất tươi, thơm từ sả và gừng, thêm một chút tiêu khiến bạn không thể cưỡng lại được.