Cách Nấu Xôi Ngô Đậu Xanh Bọc Lá Sen Thơm Ngon - Đơn Giản - Vào Bếp Wiki

Xôi là một trong những món hấp được nhiều người yêu thích và ưa chuộng vì rất ngon và dễ làm. Hôm nay trang In the Kitchen của Vaobepwiki sẽ hướng dẫn bạn cách làm món xôi đơn giản nhưng hấp dẫn với ngô và đậu xanh để đãi cả nhà. Cùng vào bếp nào.

Nguyên liệu cho 5 phần ăn

Xôi 1 kg

Ngô nếp 1 kg

Đậu xanh 500 gr(bỏ vỏ)

Hành tím 5

Bột nghệ 5 thìa cà phê

Mỡ gà 3 thìa cà phê

Khẩu phần dầu 200 ml

Muối 1 thìa cà phê

Cách chế biến Xôi ngô (ngô) và đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nếp và đậu xanh vào 2 nồi riêng từ 6 đến 8 tiếng, có thể để qua đêm. Cho 5 thìa bột nghệ hòa tan vào tô nếp để có màu vàng đẹp mắt.

Khi gạo đã ngâm đủ thời gian, bạn vo gạo vài lần cho sạch rồi đổ ra rổ cho ráo nước . Thêm 1/2 thìa cà phê muối vào trộn đều.

Đậu xanh rửa sạch, để ráo nước rồi trộn với 1/2 thìa muối. Ngô mua về, bỏ hạt, rửa sạch để ráo nước.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng lát tròn cỡ vừa. Cho khoảng 200ml dầu ăn vào chảo đun trên lửa nhỏ, đợi dầu sôi thì cho hành tây đã chuẩn bị vào đảo đều. Khi hành tây đã vàng đều thì vớt ra rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.

<img giải mã ="async "

Nấu xôi ngô đậu xanh

Xếp xôi đã ráo nước lên giá xửng hấp và dàn đều cơm trên xửng hấp. Dùng đũa chọc lỗ để hơi nước bốc lên. Hấp khoảng 25 – 30 phút trên lửa vừa, sau đó mở nắp và đảo đều xôi, sau đó đậy nắp hấp thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Mở nắp, đổ 3 thìa mỡ gà lên trên xôi rồi đảo đều. Sau đó để khoảng 5 phút rồi bật bếp hấp thêm 10 – 15 phút nữa cho đến khi xôi mềm.

Cho đậu xanh và bắp vào xửng hấp, chia làm 2 phần riêng biệt. Hấp trong khoảng 15 phút. Bạn có thể thử lấy một hạt đậu ra và chà xát nó trong tay. Nếu đậu xanh vỡ vụn là đậu đã chín. Tương tự, bạn có thể lấy một hạt ngô ra ăn thử, nếu thấy mềm và mềm là ngô đã chín.

Bạn lấy ngô ra trộn đều với xôi đã nấu chín.

Sau đó múc đậu vào. một cái cối và giã cho đến khi mịn. Sau đó vo thành những viên tròn lớn, chặt rồi đặt ra đĩa cho nguội.