Cách Làm Mực Hấp Bia Thơm Ngon Dễ Làm Hấp Gừng Sả Và Hấp Lá Ổi

Cách chế biến Mực hấp bia

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ gừng, giã nát rồi băm nhỏ. Sả bóc vỏ, rửa thật sạch rồi giã nát.

Làm sạch mực, sau đó dùng dao rạch nhiều đường trên thân mực.

Sau đó, bạn ướp mực với gừng băm nhỏ và sả giã nhuyễn. , 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu xay rồi khuấy đều. Để mực thấm gia vị trong 15 phút.

Hấp mực

Đặt nồi hấp lên bếp, thêm một ít nước và bia tươi rồi hấp mực cho chín một lúc. 10 phút.

Thành phẩm

Mực sau khi hấp có mùi thơm của bia trộn có mùi sả và gừng, ăn ngon hơn khi chấm với nước mắm gừng.

Cách chế biến mực hấp gừng sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua mực về làm sạch túi mực, bỏ vỏ mắt, bỏ nội tạng, gọt vỏ, rửa sạch 2-3 lần với nước cho đến khi sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Cho mực đã cắt vào tô trộn đều với 1/2 thìa nước mắm , 1/4 thìa cà phê bột ngọt, ướp khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc bỏ lớp sả cũ, rửa sạch với nước rồi thái lát.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành từng đoạn. Ớt rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng.

Mực hấp

Cho mực đã ướp vào đĩa sâu lòng, lấy gừng, sả và hành tây, khoai tây thái lát và ớt được đặt lên trên rồi cho đĩa mực vào nồi hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi mực chín. Lúc này bạn tắt bếp, để đĩa mực trong nồi thêm 1 – 2 phút thì lấy ra là xong. .

Thành phẩm

Mực hấp gừng sả vẫn giữ được hương vị mềm ngọt của thịt mực Thêm hương thơm nồng nàn của sả, gừng và hành tươi giòn rất hấp dẫn.

Khi ăn chấm mực với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để tăng thêm hương vị!

Cách chế biến Mực hấp lá ổi

Chuẩn bị nguyên liệu và ướp mực

Mực sau khi mua về làm sạch, rửa sạch với nước vài lần rồi dùng kéo cắt thành từng miếng dài khoảng 7cm.

Đối với lá ổi rửa sạch, để ráo nước. Cho mực vào tô và ướp với 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê ớt bột trong khoảng 15 phút để mực ngấm gia vị.

Hấp mực

Đầu tiên, cho nước vào nồi hấp, đặt lên bếp đun sôi cùng 5-6 lá ổi. Đặt lá ổi còn lại xuống đáy giỏ hấp.

Tiếp theo, đặt mực lên trên lá ổi và hấp mực. Sau khoảng 15 phút kể từ khi nước sôi, mực sẽ chín. Cuối cùng, tắt bếp, cho mực ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Mực hấp lá ổi thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá ổi quyện với mực thơm ngon, dai.

Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng với lá ổi non. Bạn có thể chấm với tương ớt hoặc mắm ruốc mỏng để hoàn thiện hương vị.