Cách Nấu Xôi Ngon Với Hạt Sen Và Mỡ Gà Cho Ngày Tết

Cách làm xôi hạt sen và mỡ gà

Luộc hạt sen

Mua hạt sen tươi, rửa sạch, bỏ hạt sen ở giữa.

Cho 30 hạt sen vào. gram hạt sen tươi cho vào nồi đun trên lửa lớn khoảng 10-15 phút, cho đến khi hạt sen mềm và thơm thì vớt ra.

Xào dừa và nấu nước cốt dừa

Đặt chảo lên trên Bắc bếp lên bếp đợi chảo nóng thì cho 50gr dừa nạo vào xào khoảng 2-3 phút thì cho 2 thìa đường, 1/2 thìa muối vào xào tiếp khoảng 2-3 phút. phút. thêm một phút nữa thì tắt bếp.

Cho 400ml nước dừa tươi và 200ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy nhẹ; Tiếp theo cho 3 nhánh lá dứa vào nấu trên lửa vừa khoảng 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và có mùi thơm thì tắt bếp.

Chiên gà trong mỡ

For Put the Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho 1 chén nhỏ mỡ gà sống vào xào khoảng 2-3 phút cho mỡ tan thành dạng lỏng thì tắt bếp cho ra bát.

Đậu hấp

Chúng ta ngâm đậu xanh đã gọt vỏ với nước ấm trong 15 phút cho đậu mềm hơn.

Cho đậu đã ngâm vào xửng hấp, nấu trên lửa lớn trong 15 phút cho đến khi đậu mềm thì tắt bếp.

Trộn và hấp xôi

Dùng thìa nén đậu xanh đã hấp cho đến khi mịn thì dùng tay Khuấy đậu cho đến khi rời và đều hơn.

Trộn đậu xanh đã hấp, cốm và 15 gam hạt sen tươi với nhau, khuấy đều hỗn hợp rồi cho vào xửng hấp ; Đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút.

Sau đó chúng ta mở nắp, cho 15 gam hạt sen tươi còn lại, dừa vụn, 2 thìa mỡ gà, 3 thìa đường và 2 thìa nước cốt dừa vào rồi khuấy đều. . Đậy nắp và hấp thêm 3 phút nữa cho đến khi hỗn hợp mềm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn vừa ăn xong món xôi hạt sen mỡ gà cực kỳ ngon và hấp dẫn, với màu sắc bắt mắt, màu vàng của đậu xanh và hạt sen, màu xanh ngà của cốm, màu trắng tươi của dừa; cùng với mùi thơm của lá dứa và hạt sen hòa quyện với mùi thơm của cốm, kích thích vị giác của chúng ta.

Ăn có vị đậm đà và béo của hạt sen, cơm dẻo nhưng vẫn giữ được độ giòn, đậu xanh mềm và dẻo, xôi có độ ngọt vừa phải và không hề béo ngậy, quả là một món ăn tuyệt vời.

div>