Cách Làm Cá Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Cho Ngày Đầu Tuần Tiếp Thêm Năng Lượng

Cách chế biến cá hấp nước tương

Chuẩn bị cá và nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần loại bỏ vảy cá (có thể giữ nguyên tùy theo yêu cầu) yêu cầu của món ăn), cắt bỏ vây và đuôi cá một cách sạch sẽ.

Tiếp theo là loại bỏ ruột trong bụng cá cùng với lớp màng đục bên trong. Nhớ loại bỏ những đường gân trắng sát mép cá, dùng dao cắt bỏ mang cá và cắt đầu cho gọn gàng.

Sau khi cá hết mùi tanh thì rửa sạch bằng nước lạnh rồi cho vào nó trong một cái giỏ để nấu ăn. khô.

Sau khi cá đã ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cắt bỏ rễ hành lá và ngò, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Gọt vỏ gừng, hành tím và tỏi . gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt cuống cho dễ bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Bạn cũng rửa sạch và cắt thì là thành từng miếng khoảng 4cm.

Làm nước mắm hấp cá

Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu phi gừng, sau đó cho hành tím và tỏi vào, nhớ vặn lửa vừa. Chiên hành tây cho đến khi vàng và không bị cháy thì cho nước tương (nước tương) vào nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Chiên cá

Sau khi cá đã cắt thành từng miếng vừa ăn, bạn bật bếp cho chảo nóng lên, cho 20 gam dầu ăn vào và bật lửa nhỏ.

Tiếp theo, cho cá vào chảo và chiên cho đến khi cá chắc, vàng và giòn. Sau đó tắt bếp và cho cá ra đĩa để chuẩn bị hấp cá.

Hấp cá

Đầu tiên cho nước vào nồi đun sôi rồi cho đĩa cá vào hấp, nhớ dùng lửa nhỏ đun nóng để cá không bị gãy, bở.

Tiếp theo, đổ nước sốt đã nấu chín lên bề mặt cá rồi đậy nắp lại và hấp trong khoảng 20 phút. Sau khi hấp được 10 phút, mở nắp và cho hành tây cắt nhỏ vào hấp cùng nhau.

Đã hoàn tất sản phẩm

Mùi thơm lan tỏa của cá hấp xì dầu không thể nhầm lẫn được. Tại đây, bạn bày cá ra đĩa, trang trí với thì là thái lát và một ít ớt. Rắc một chút hạt tiêu lên trên rồi bắt đầu thưởng thức thành phẩm của mình nhé!