Cách Nấu Xôi Đài Loan Nóng Hổi – Thơm Ngon

Cách chế biến Xôi muối Đài Loan

Ngâm nếp

Bạn cho 500gr gạo nếp gạo nếp cho vào chậu rồi ngâm trong nước ít nhất 4 giờ.

Sau đó vớt ra rửa sạch lại, cho vào rổ để gạo nếp ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

Xắt xúc xích thành miếng mỏng hoặc cắt hạt lựu tùy thích.

Ngâm tôm khô vào nước 10 phút sau, xả nước lạnh, vớt ra, rửa sạch và để ráo.

Rửa và thái lát nấm hương.

Xào nguyên liệu

Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành băm. Sau đó cho nấm hương, tôm khô, xúc xích vào xào chung. Nêm chảo với 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường.

Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.

Nấu xôi

Cho các nguyên liệu đã xào và xôi vào tô rồi trộn đều. Sau đó cho tất cả vào xửng hấp, dùng đũa ấn dẹt để chừa lỗ thoát hơi để xôi chín đều. Đậy nắp và hấp trong 50 phút.

Sau 50 phút, mở nắp và thêm 1/2 thìa đường và 1 thìa xì dầu vào nồi xôi, sau đó trộn đều và tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa .

Thành phẩm

Xôi sau khi nấu thơm ngon, xôi tôm nấm hương khô, xúc xích và dai. Thật hấp dẫn phải không nào?