Cách Làm Món Tủy Bò Chiên Giòn Béo Ngậy – Thơm Ngon Và Độc Đáo

Cách chế biến tủy bò chiên giòn

Chuẩn bị tủy bò

Với 500gr tủy bò rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng pha loãng sau đó cắt khô và rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần. Sau đó, bạn cắt tủy bò thành từng miếng vừa ăn.

Trộn tủy bò với bột mì

Đầu tiên trộn tủy bò với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào đĩa lớn, để ướp trong 5 phút.

Sau đó, bạn cho 100gr bột chiên giòn vào rắc đều vào tủy bò. Dùng tay sạch trộn đều các nguyên liệu sao cho bột dính đều vào tủy.

Tiếp theo, lăn lại. Phủ 100 g bột chiên lên tủy bò sao cho bột phủ đều các mặt của tủy.

Chiên thịt bò lần đầu

Bật bếp ở lửa vừa, thêm 500ml nấu cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho từng miếng tủy bò đã tẩm bột vào chiên khoảng 5-7 phút cho đến khi tủy vàng và giòn thì vớt ra đĩa có lót dầu-giấy thấm.

Chiên tủy bò một giây thời gian

Bật chảo lên lửa vừa, khi dầu nóng trở lại thì cho hành tím và tỏi thái lát vào xào thơm.

Tiếp theo cho tủy bò đã chiên vào xào thêm lần nữa thời gian khoảng 5 phút để tủy bò giòn và thơm. có mùi hôi thì bạn lấy ra thấm thêm chút dầu là xong.

Thành phẩm

Vậy là xong món tủy bò chiên giòn. Bạn có thể cắt thêm cà chua và một ít rau mùi, ngò rồi xếp xung quanh đĩa tủy bò xào cho đẹp mắt hơn và ăn như món ăn kèm cho đỡ nhàm chán.

Tủy bò có màu vàng tươi bắt mắt, và độ giòn của bột không quá nhiều. dày, phần cùi bên trong mềm và thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm với các loại nước chấm tùy thích để tăng thêm hương vị cho món ăn.