Cách Làm Gà Rán Thơm Ngon Như Gà Kfc Giòn Cực Dễ Tại Nhà

Cách chế biến món gà rán

Chế biến món gà

Khi mua gà về rửa sạch bằng nước sạch rồi cho vào tô Ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút thì rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

Tiếp theo, dùng nĩa chọc vào gà để khi ướp gà thấm gia vị hơn.

Ướp gà

Cho toàn bộ phần gà đã chuẩn bị vào tô lớn, sau đó thêm gia vị gồm 1 thìa bột tỏi, 1 thìa bột ớt, 1/2 thìa muối, 1 thìa bột hành, 1 thìa bột nêm.

Tiếp theo, dùng tay massage đều cho gà thấm gia vị.

Lăn gà qua bột mì

Sau đó bạn cho 40gr bột mì giòn và 70ml sữa tươi cho vào tô ướp gà rồi trộn đều.

Tiếp theo bạn ướp khoảng 30 phút cho gà ngấm bột.

Tiếp theo dùng túi zip cho khoảng 30 gam thịt gà vào bột chiên giòn vào, sau đó cho từng miếng gà vào rồi đóng túi zip lại và lắc đều để gà phủ một lớp bột chiên giòn.

Lăn gà qua bột chiên giòn

Thêm hết số bột chiên giòn còn lại sau khi lắc. Cho gà vào tô, thêm 150ml sữa tươi, 2 quả trứng, 1/2 thìa bột ớt, 1/2 thìa bột tỏi, 1/2 thìa bột hành, 1 thìa bột nêm rồi trộn đều. .

Tiếp theo, nhúng từng miếng thịt gà vào bát bột mì đã trộn gia vị, nhúng sao cho bột dính vào gà.

Sau đó chuẩn bị túi zip đổ khoảng 30 gam bột chiên vào. giòn rồi cho những miếng thịt gà đã nhúng bột vào túi rồi lắc đều. Thực hiện lần lượt từng bước cho đến khi hết số gà đã chuẩn bị.

Chiên gà

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho 400ml dầu ăn vào. Khi dầu rất nóng, cho từng miếng thịt gà vào chiên ở lửa lớn trong 2 phút, sau đó giảm nhiệt độ dần dần và chiên thêm 8 phút nữa cho đến khi gà chín.

Hoàn thành

Bạn lấy gà rán ra đĩa có lót giấy thấm dầu để gà ráo dầu là có thể thưởng thức. Nếu dùng gà khi còn nóng sẽ giòn và thơm ngon hơn.

Thành phẩm

Gà được chiên vàng ruộm, da giòn, từng thớ thịt thấm gia vị ngọt mềm, không hề bị khô và vô cùng hấp dẫn ngon. Chấm với chút tương ớt cay cay, ngon tuyệt vời, càng ăn càng ghiền.

Hãy tự mình làm và thưởng thức món gà thơm ngon này cùng gia đình nhé!

Cách chế biến Gà Rán (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị và ướp gà

Khi mua gà về ngâm với muối loãng nước khoảng 15 phút cho hết mùi tanh. Sau đó, vớt gà ra để ráo nước rồi cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Cho thịt vào tô, ướp với 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa mù tạt bột, 1/4 thìa bột tỏi, 1/4 thìa bột hành tây, 1/4 thìa tiêu xay, 1/2 thìa bột nở.

Dùng thìa Trộn đều sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bát lại. Tiếp theo, cho tô thịt gà vào tủ lạnh và ướp qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng để thịt thấm gia vị.

Giai đoạn bột chiên gà

Cho vào tô 150gr bột mì đa dụng, 75gr tinh bột ngô, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1/4 thìa bột tỏi, 1/4 thìa canh bột hành , 1/2 thìa bột mù tạt, 1/4 thìa tiêu xay, 1/2 thìa bột nở.

Sau đó, dùng thìa trộn đều các nguyên liệu.

Cuộn gà tẩm bột

Sau khi ướp gà đủ thời gian, lấy gà ra khỏi tủ lạnh. Chuẩn bị một bát nước lạnh, thêm 1 thìa giấm trắng vào khuấy đều.

Lấy từng miếng gà lăn qua bột mì sao cho bột bám đều quanh miếng gà rồi thả vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.

Để miếng gà ngâm trong tô nước lạnh nước khoảng 1 phút thì vớt thịt ra. Lăn gà lần thứ hai trong bát bột mì. Sau đó, cho gà vào đĩa để nghỉ khoảng 3 phút trước khi chiên.

Chiên gà

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn, cho 300ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng, giảm lửa vừa rồi thả từng miếng thịt gà vào dầu.

Nếu gà chưa ngập hoàn toàn trong dầu thì chiên mặt thứ nhất cho đến khi vàng giòn khoảng 3 phút, sau đó lật mặt thứ hai chiên thêm khoảng 3 phút thì vớt ra. Xả dầu và để nguội.

Tiếp tục chiên gà lần thứ hai để gà giòn lâu hơn. Chiên mỗi mặt thêm 1 phút nữa và giữ lửa vừa.

Sau đó, gắp gà ra giấy thấm dầu rồi xếp gà rán ra đĩa.

Thành phẩm

The Món gà rán xong có một màu vàng sậm đẹp mắt. Lớp bột bên ngoài giòn, bên trong thịt gà mọng nước, thấm gia vị và không bị khô chút nào. Khi ăn bạn nên chấm với tương ớt cay để hương vị món ăn này trọn vẹn hơn nhé!