Cách Làm Ếch Chiên Giòn – Ngon

Cách chế biến ếch chiên nguyên con

Sơ chế, ướp ếch

Mua ếch làm sẵn ở chợ về rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo nước.

Vắt lấy nước hỗn hợp của 1 thìa tỏi băm, 1 thìa gừng băm, 1 thìa hành tím băm.

Ướp ếch với: 1 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 3 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa sa tế và nước ép tươi, trộn đều. .

Sau đó ướp ếch khoảng 15-20 phút để ếch ngấm gia vị.

Nhúng ếch vào bột

Sau khi ướp ếch, cho 50gr bột chiên giòn tổng hợp vào trộn đều.

Tiếp theo, nhúng ếch vào Chiên bột ngập dầu để bột ngấm đều vào thịt ếch.

Chiên ếch

Đặt chảo lên bếp với 200ml nước đường Dầu ăn, khi dầu nóng, cho phần ếch đã nhúng bột mì vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi ếch chín và vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu. “async”<img src="/anh/chien-ech-2-4.webp" title="chien-ech-2-4">

Thành phẩm

Ếch chiên nóng hổi nguyên con có màu vàng đẹp mắt. Ếch bên ngoài giòn, mềm và béo bên trong thịt ngọt mà không bị khô, chấm với chút tương ớt là hoàn hảo!

Cách chế biến chân ếch chiên

Chuẩn bị và ướp ếch

Mua chân ếch làm sẵn, rửa sạch với nước nhiều lần cho sạch bụi bẩn rồi để ráo nước.

Ướp ếch với: 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tương ớt, trộn đều.

Sau đó ướp ếch khoảng 15 phút cho ếch thấm gia vị.

Nhúng ếch vào bột mì

Đập 1 quả trứng vào tô, đánh đều.

Nhúng chân ếch vào tô trứng, sau đó đến lớp bột chiên giòn rồi lăn qua lớp bột chiên giòn rồi để yên khoảng 5 phút.

Chiên ếch

Bếp chảo lên bếp với 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng, cho chân ếch vừa lăn qua bột mì vào chiên ở lửa nhỏ. đun nóng cho đến khi đùi chuyển sang màu nâu vàng thì vớt ra cả hai mặt cho ráo dầu.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản bạn sẽ có món chân ếch chiên vàng thơm ngon. Chân ếch giòn bên ngoài, mềm bên trong, thịt ngọt và đậm đà gia vị.

Bạn có thể ăn cùng chút dưa leo, cà chua, xà lách rồi chấm với chén tương ớt sẽ rất ngon. Mọi chuyện đã kết thúc!