Cách Làm Món Thịt Ba Rọi Kho Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến Thịt ba chỉ om nước mắm

Chuẩn bị ba chỉ heo

Sau khi mua thịt ba chỉ về, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn khoảng 1 đốt ngón tay.

Để khử mùi hôi của thịt ba chỉ. thịt, đặt nồi lên bếp đun sôi khoảng 1 lít nước. Khi nước vừa sôi, cho thịt đã cắt vào và chần khoảng 1 phút. Sau đó vớt thịt ra để ráo nước.

Xào hành tỏi

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 5 thìa dầu ăn vào. Khi dầu bắt đầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào xào cho đến khi vàng trên lửa vừa.

Khi hành, tỏi đạt yêu cầu thì dùng rây đổ phần hành, tỏi đã phi ra ngoài và giữ lại dầu.

Bao bì heo rửa sạch

Bật nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu hành tỏi và 2 thìa đường vào rồi cho đường vào. tan chảy. vào nước màu.

Khi đường đã chuyển sang màu cánh gián thì cho thịt đã sơ chế vào khuấy đều. Thêm 4 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê ớt bột và 1 thìa cà phê rượu gạo vào. Khuấy đều thịt để thấm gia vị trên lửa vừa.

Cho hành tây và tỏi đã phi vào, đảo đều và đun thịt trên lửa nhỏ cho đến khi cạn nước.

Thành phẩm

Món thịt ba chỉ kho nước mắm khi bày ra đĩa cùng với một ít hành lá sẽ vô cùng đẹp mắt bởi màu nâu vàng óng ả của miếng thịt, mùi thơm hấp dẫn của nước màu hoà quyện với nước mắm. nước mắm và gia vị. . Miếng thịt mềm mại, thấm nước sốt kẹo đặc sệt khi ăn cùng cơm sẽ mang đến hương vị khó quên.

Cách chế biến thịt ba chỉ om nước tương

Sơ chế thịt ba chỉ

Khi mua thịt ba chỉ về rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. sau đó để ráo nước.

Cắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 đầu ngón tay.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ, rửa sạch tỏi và hành tím Làm sạch và băm thật nhỏ.

Xào thịt ba chỉ

Đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa cà phê dầu ăn, thêm quế và hoa hồi rồi nướng cho đến khi có mùi thơm trên lửa vừa.

Khi quế và hoa hồi thơm thì cho thịt ba chỉ vào xào cho đến khi săn chắc trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Khi thịt săn chắc và có màu vàng nâu thì cho tỏi băm và hẹ tây băm vào rồi đảo đều cho món khác 3 phút.

Rửa sạch bụng lợn

Cho 2 thìa canh nước vào chảo nước tương, 2 thìa nước tương đen, 2 thìa dầu hào, 2 thìa đường, 1 thìa dầu mè rồi khuấy đều để thịt thấm gia vị.

Đun nước sốt vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. đun nóng và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đến khi thịt mềm.

Khi nấu xong, bạn có thể loại bỏ quế và hoa hồi, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

<img decoding. ="async"

Thành phẩm

Thành phẩm ba chỉ lợn om nước tương sẽ có mùi thơm của nước tương hòa quyện với quế và hoa hồi.

Thịt có màu nâu sẫm óng ả và ngấm gia vị rất tốt. Khi cắn vào sẽ có vị mặn xen lẫn chút ngọt. Ăn nó với nước sốt đặc sẽ khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn. rất hấp dẫn. Để cân bằng hương vị, bạn có thể ăn món ăn cùng một ít rau luộc nhé!

Cách chế biến Thịt ba chỉ om (công thức do người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị thịt

Thịt sau khi mua về rửa sạch vài lần với nước cho sạch rồi luộc khoảng 10 phút cùng 1 củ hành lá, 1 củ hành khô và 1 lát chanh mỏng.

Gọt vỏ 1 củ hành tím và 3 củ. tép tỏi sau đó rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ.

Ướp thịt

Tiếp theo, bạn ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm 1/2 thìa hạt nêm bột ngọt, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, 1/2 củ hành tím và tỏi băm trong khoảng 25-30 phút.

Làm nước xốt thịt

Trộn hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, ớt cay xắt nhỏ, hành tím còn lại và tỏi băm, 2 muỗng canh nước lọc cho vào tô và khuấy đều hỗn hợp.
=”15-14″>

Làm thịt ba chỉ lợn chấm nước mắm

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 70ml dầu ăn trên lửa vừa. Nhúng đầu đũa vào để kiểm tra. Nếu xung quanh đầu đũa bắt đầu xuất hiện bong bóng thì cho thịt ba chỉ đã ướp vào và chiên.

Khi thịt chín đều, bạn vớt một ít dầu ăn ra khỏi chảo rồi cho nước sốt vào đun nhỏ lửa. Chuẩn bị, đổ thịt lên trên và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại.

Nhớ nêm nếm món ăn cho vừa miệng trước khi tắt bếp và trình bày!

Thành phẩm

Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi bày ra đĩa, đồng thời trang trí với rau diếp và ngò đã rửa sạch để làm món. món ăn nhìn bắt mắt!

Thịt heo mềm ngọt được tẩm nước sốt đậm đà, hơi cay tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Bọc thịt trong rau sống rồi chấm với nước mắm tỏi ớt chua cay rồi ăn cả miếng. Bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng vô cùng hài hòa giữa thịt ba chỉ om béo, mặn và rau tươi.

Đây quả là một món ăn ngon không thể cưỡng lại, hoàn hảo để chiêu đãi gia đình trong bữa tối cuối tuần phải không nào!