Cách Làm Món Thịt Heo Kho Tiêu Chay Đơn Giản Mà Ngon – Bạn Ăn Sẽ Ghiền

Cách chế biến món thịt bò om chay tiêu

Chuẩn bị và xào thịt bò chay

Để loại bỏ chất bẩn, thịt bò chay Sau khi mua về rửa sạch với nước, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 20-30 phút cho đến khi chín. thịt mềm ra rồi dùng tay vắt bớt nước.

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu vào. ăn và sưởi ấm. Cho thịt bò chay vào xào trên lửa lớn khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt bò có màu vàng nâu. Gắp thịt bò ra đĩa và để ráo dầu.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây Rửa sạch lá rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Nghiền nát hạt tiêu đen.

Ướp thịt bò

Thêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê bột mì Gia vị chay, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 củ hành lá xắt nhỏ, 1/3 tỏi băm, 1 thìa cà phê nước mắm chay và 1 thìa cà phê màu nước Thêm vào đĩa thịt bò.

Trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho thịt bò chín. thịt bò để ngấm gia vị.

Thịt bò kho

Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi đun nóng , sau đó cho hết tỏi băm và 1/2 số hành lá còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành tây, khi tỏi thơm thì đổ thịt bò vào chảo xào trên lửa cao cho thơm. khoảng 4 phút cho đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt.

Tiếp theo, thêm 4 thìa nước lọc vào nước ướp. thịt bò, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết rồi đổ vào chảo. Hạ nhỏ lửa và tiếp tục om thịt bò khoảng 7-10 phút nữa để gia vị thấm đều vào thịt bò và nước sốt cạn và đặc lại.

Cuối cùng cho 1 thìa cà phê tiêu xay, 3 quả ớt vào. Cho ớt chuông và toàn bộ số hành lá còn lại vào chảo rồi tắt bếp.

Đặt thịt bò om tiêu chay ra đĩa, trang trí đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Món bò chay kho tiêu sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu đẹp mắt. Thịt bò chay dai dai, ngấm nước sốt đậm đà và vị thơm, cay đặc trưng của hạt tiêu. Ăn với cơm trắng thật hoàn hảo phải không nào?

Cách chế biến món chay thịt heo om tiêu

Luộc đậu phụ

Để loại bỏ bụi bẩn, đậu phụ mua về rửa sạch bằng nước lạnh rồi để ráo.

Đặt một nồi nước lên bếp, cho 1/2 thìa muối vào đun sôi rồi cho đậu phụ vào đun khoảng 10 phút cho mềm thì đổ ra rổ hoặc rây, lọc ra nước và để đậu phụ khô.

Xé sườn thừa

Ngâm sườn thừa vào nước cho khoảng 15 phút cho mềm thì vắt khô rồi dùng tay xé thịt sườn thành từng sợi vừa ăn.

Đậu hủ mềm rửa sạch với nước, để ráo nước và dùng thìa nghiền nhuyễn.

Cho đậu phụ nghiền vào tô sườn xé rồi dùng chày trộn đều cho đến khi đậu phụ và thịt sườn mềm và dính. với nhau.

Tiếp theo, thêm đậu phụ luộc vào, tiếp tục giã và trộn cho đến khi thu được hỗn hợp mịn và đồng nhất.

Nước xốt thịt chay

Sau khi đánh răng xong, thêm 1 thìa cà phê chay bột nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột mì, 2 thìa sữa đặc rồi trộn đều cho đến khi các gia vị tan hết và hòa quyện với nhau.

đông lạnh cho vào chảo chiên cho đến khi chín vàng thì vớt thịt chay ra và để ráo dầu.

Làm nước sốt và hầm thịt

Bắc Đặt nồi đất lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn (dùng lượng dầu vừa chiên thịt) đun nóng rồi cho 1 thìa đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan và cánh bắt đầu chuyển sang màu nâu. gián.

Hạ lửa rồi cho vào nồi 1 thìa tương cà, 1 thìa đường, 1/4 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm chay và 1 thìa nước lọc, 1/2 thìa tương ớt, 1 thìa cà phê tiêu xay.

Vặn lửa lớn và khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết và nước sốt bắt đầu đặc lại thì đổ thịt chay đã chiên vào nồi.

Tiếp tục om ở lửa lớn khoảng 3-5 phút nữa cho thịt thấm gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Rắc một ít hành lá và tiêu xay lên trên rồi trang trí cho đẹp mắt là xong.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có một nồi ngay lập tức. Thịt heo chay thơm om tiêu. Thịt heo chay vẫn giữ được độ giòn, béo, đậm đà, ăn với chút cơm nóng sẽ cảm nhận rõ hương vị nhé!