Cách Làm Món Thịt Bằm Om Đậm Đà Thơm Ngon Cực Kỳ Tốn Cơm

Cách sơ chế thịt bằm om

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho 100gr thịt băm vào tôm khô cho vào tô, đổ nước sôi sao cho ngập bề mặt tôm khô, sau đó ngâm trong 30 phút. Sau 30 phút, tôm nở thì rửa sạch, để ráo nước.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn. Hành tím gọt vỏ, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.

Hành tím cắt bỏ những lá và rễ héo, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt bỏ cuống và rửa sạch.

Xào tôm khô

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho hỗn hợp hành tỏi vào đảo đều khoảng 1 phút thì cho tôm khô vào. Khuấy đều trong khoảng 5 phút cho đến khi tôm khô chín và hơi cứng.

Thịt băm hầm

Sau 5 phút cho 150gr thịt lợn xay vào, khuấy đều để thịt và tôm quyện vào nhau khoảng 5 phút.

Thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước mắm và 5 quả ớt vào, trộn đều để hỗn hợp tôm và thịt băm thấm gia vị.

Nấu khoảng 10 phút. 3 phút rồi nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Sau đó, cho hành lá vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt băm om đã hoàn thiện có màu sắc và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Thịt mềm và đậm đà gia vị, kết hợp với tôm khô hơi dai và ngọt sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.