Cách Làm Món Sắn Trộn Dừa Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Cách chế biến bột sắn trộn dừa

Chế biến sắn

Sắn sau khi mua về rửa sạch với nước cho sạch vỏ bùn, sau đó gọt vỏ và ngâm trong nước 2 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Lạc rang chín, bóc vỏ rồi giã nhuyễn.

Củ hành mua về rửa sạch, hành lá cắt khúc ngắn.

Bếp chảo lên bếp, đợi khoảng 5 phút phút cho chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi khoảng 5 phút cho dầu nóng thì cho hết hành tây vào xào.

Nấu sắn

Cắt sắn thành từng miếng và cho vào nồi. Cho 200ml nước cốt dừa và 200ml nước lọc vào nồi cho đến khi ngập sắn.

Nêm vào nồi 1 thìa cà phê muối, 2 thìa đường. Nấu sắn trên lửa vừa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi nước cạn thì vớt sắn ra, cho vào tô và dùng nĩa nghiền nát.

Làm sắn trộn dừa

Cho dừa nạo, mỡ hành, đậu phộng giã nhuyễn vào một bát sắn nghiền. Lưu ý mỗi loại nguyên liệu bạn để lại một ít để phủ lên thành phẩm. Trộn đều bằng tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Đã hoàn thành

Thêm đĩa hỗn hợp sắn, rắc các nguyên liệu còn lại bao gồm đậu phộng rang, dừa nạo, mỡ hành đặt lên trên để trang trí và tăng vẻ bắt mắt cho món ăn.

Thành phẩm

Món sắn trộn dừa có màu sắc bắt mắt, sắn thơm mùi nước cốt dừa, vị mặn ngọt, dễ ăn. Đậu phộng rang giòn và dừa nạo giúp món ăn càng thêm đậm đà hương vị, ăn hoài không chán. Đây là món ăn vặt vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Cách chế biến bột sắn với mỡ hành (Công thức được chia sẻ từ bếp từ Tiktok với Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Sắn bạn mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi mang đi Sau khi hấp chín, bạn cũng có thể mua sắn hấp và nấu nó để tiết kiệm thời gian.

Làm sạch và cắt nhỏ hành lá, cho vào tô và thêm một chút gia vị. Trong khi đó, đun một ít dầu ăn cho đến khi nóng. Khi dầu sôi, cho dầu vào tô rồi dùng thìa khuấy đều mỡ hành.

Chế biến

Sắn sau khi đã hấp chín thì cho vào tô và dùng chày giã nhuyễn. Nghiền sắn. Sau khi khoai mì đã được nghiền nhuyễn, bạn cho 5 thìa sữa đặc và mỡ hành đã chuẩn bị vào rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Sau khi đã chuẩn bị bột xong, bạn chia bột thành từng miếng nhỏ sau đó dàn đều để tạo thành một khối phẳng miếng rồi xào. Chiên bánh cho đến khi cả hai mặt cháy đều, sau đó làm tương tự cho đến khi hết sắn.

Thành phẩm

Sau khi chế biến, sắn dẻo và thơm mùi mỡ hành. Bạn có thể ăn món này với cá chiên và bánh cuốn với rau sống chấm nước mắm chua ngọt thì rất ngon. Đây là món ăn mà người phương Tây thường dùng trong các bữa tiệc.