Cách Làm Bì Heo Chiên Giòn – Ăn Ngon

Cách chế biến da heo chiên giòn cuộn xúc xích sống

Chuẩn bị và luộc da heo

Sau khi mua da heo về, hãy cạo sạch lông còn sót lại (nếu có). Để khử mùi da heo, dùng muối chà kỹ lên bề mặt rồi rửa sạch với nước.

Cắt da heo thành từng miếng hình chữ nhật, dài khoảng 1 sải tay, rộng khoảng 1/2. dài bằng bàn tay.

Sau đó, cuộn da heo theo chiều dọc rồi dùng dây khô buộc chặt hai đầu cuộn da heo.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 lít nước vào chảo, Da heo cuộn với 1 thìa đậu phộng và 1 thìa muối. Luộc khoảng 15 phút cho đến khi da heo chín thì vớt ra, bóc ra và để nguội.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa nấm hương và mộc nhĩ bằng nước rồi sau đó ngâm nước khoảng 30 phút cho nấm nở.

Khi nấm đã nở thì vớt ra, để ráo nước và cắt nhỏ.

Làm sạch và cắt nhỏ hành lá, rau mùi. Các loại rau đi kèm rửa sạch và để ráo nước.

Trộn xúc xích sống với gia vị

Cho 200gr xúc xích sống vào tô cùng với tất cả nấm hương, nấm mèo, hành lá và rau mùi xắt nhỏ. Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

Trộn đều và để khoảng 30 phút cho hòa quyện. xúc xích sống được tẩm gia vị.

Lăn nhân vào bì heo

Đầu tiên, dùng tăm chọc những lỗ nhỏ trên bề mặt bì heo.

Tiếp theo trộn hỗn hợp 1/2 nước cốt chanh , 1 thìa cà phê muối và chà đều lên toàn bộ bề mặt da.

Sau đó, múc một lượng vừa đủ (khoảng 2 thìa) hỗn hợp xúc xích sống rồi thoa lên da. lợn và cuộn lại.

Chiên da heo cuộn

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu sôi thì cho nem da heo vào chiên trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi vàng nâu và có mùi thơm thì vớt ra để ráo dầu.

Cắt nem da heo chiên thành miếng vừa ăn-những miếng có kích thước nhỏ, sau đó cắt chúng. Trang trí thêm rau củ cho hấp dẫn hơn là bạn có thể thưởng thức ngay.

Thanh sản phẩm

Da heo chiên giòn ăn kèm lạp xưởng sống, sau khi nướng xong mùi thơm nức mũi cả bếp.

Nhân là lạp xưởng và nấm sống mềm ngọt, phủ một lớp nhân da heo giòn. Nó thực sự hấp dẫn phải không? Còn chần chừ gì nữa, hãy thử trổ tài vào bếp của mình nhé!