Cách Làm Món Cá Kho Tiêu Thơm Ngon – Dân Dã Cho Bữa Ăn Hoàn Hảo

Cách chế biến cá om tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, khi mua cá hãy yêu cầu người bán làm sạch, moi ruột và bỏ vảy cá. Khi mua về bạn chỉ cần rửa qua nhiều lần với nước cho sạch rồi để ráo nước.

Hành tím bạn mua về hãy gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch và để ráo nước.

Cá ướp

Đặt nồi lên bếp , Cho 1 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 1/2 thìa đường vào nồi và khuấy liên tục cho đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu. Tiếp tục cho hành tím thái mỏng và tỏi băm nhỏ vào, xào nhanh cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp.

Sau đó thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cho đường và để ráo nước cho cá vào nồi, đảo đều cho cá thấm đường và gia vị, để yên và ướp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị sâu hơn.

Cá om

Sau khi cá ướp được 30 phút, cho cá vào Nồi bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa, cho 1/3 chén nước lọc (bát cơm) vừa ngập 1/2 bề mặt cá rồi đun nhỏ lửa cho đến khi gần cạn nước thì nêm nếm cho vừa ăn.
Lật mặt cá nhẹ nhàng để cá ngấm gia vị đều hơn, sau đó cho ớt vào cá rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cá ra đĩa, thêm vài lát ớt lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Vậy là bạn đã hoàn thành món cá kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn rồi. Cá nướng thấm gia vị đều và có màu nâu sẫm bắt mắt.

Cá nướng om tiêu có mùi thơm nồng đặc trưng của tiêu và vị mặn của nước mắm khiến món ăn rất ngon và tuyệt vời. Món này ăn với cơm nóng là hoàn hảo!