Cách Làm Món Đầu Cá Hồi Muối Chua Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến đầu cá hồi nấu dưa chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu cá hồi mua về, rửa sạch 1 lần với nước, sau đó xát kỹ với muối khoảng 3 phút, rửa lại 2-3 lần với nước, để ráo và ướp với 1 thìa nước. muỗng canh nước mắm để trong 15 phút.

Cà chua mua về, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng múi.

Cá xào

Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào xào. Khi hành thơm thì cho cà chua vào xào khoảng 5-7 phút.

Xào cho đến khi cà chua mềm thì cho đầu cá vào xào khoảng 5-7 phút trên lửa lớn cho đến khi săn lại thì cho bắp cải muối vào xào.

Làm đầu cá hồi nấu chua

Đun sôi 1 lít nước Cho trực tiếp vào nồi cá và để lửa lớn cho đến khi sôi .

Khi sôi, nêm cá với hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và nấu khoảng 30 phút trên lửa vừa.

Sau khi nấu gần xong thì nêm gia vị cho vừa miệng, thêm chút rau thơm để tăng hương vị. Tắt bếp.

Thành phẩm

Đầu cá hồi nấu dưa chua có màu sắc khá bắt mắt, nước dùng có vị chua ngọt sảng khoái, dưa chua giòn, cá hồi đầu là thịt mềm ngọt, ăn kèm với rau thơm thơm ngon, ăn đi ăn lại không biết chán.