Cách Làm Món Cá Kèo Dân Dã Kho Nghệ Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến cá bống tượng kho nghệ

Chuẩn bị cá

Cá bống rửa sạch với nước rồi cắt bỏ đầu cá. Tiếp theo, hòa tan muối và giấm với nước rồi dùng hỗn hợp này rửa sạch cá.

Sau đó, để yên và ngâm cá khoảng 10 phút để khử mùi tanh hiệu quả. Sau 10 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.

Ướp cá

Bạn ướp cá với 1 thìa muối ớt, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 2 đầu hành tây giã nhuyễn và 1 thìa bột nghệ. .

Sau đó, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.

Nước luộc cá

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm vào, xào cho thơm rồi múc ra. Cho vào tô và đặt sang một bên.

Tiếp theo, cho cá bống vào, om khoảng 5 phút, sau đó thêm 2 thìa nước mắm, khuấy đều rồi om thêm khoảng 10 phút.

Sau đó, nêm nếm lại cho vừa miệng. sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình thì cho 5 quả ớt vào chảo rồi tắt bếp.

Đặt cá kho tộ ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Cá bống om nghệ có màu vàng tươi đẹp mắt và hương thơm nồng nàn tràn ngập cả gian bếp. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của củ nghệ thấm vào thịt cá bống, hoà quyện với nước dùng đậm đà, vô cùng hấp dẫn.