Cách Làm Món Chay Hầm Chua Ngọt Thay Đổi Hương Vị Cho Gia Đình

Cách chế biến Dứa om gừng chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành lá, cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt từng đầu hành tây và đặt sang một bên trước khi tiếp tục băm nhỏ lá hành.

Rửa sạch gừng, gọt vỏ rồi cắt thành dải.

Gọt vỏ dứa đã mua và gọt vỏ Nó. mắt thơm. Tiếp theo, dứa rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.

Xào thơm

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho các chất thơm vào xào khoảng 2-3 phút. Sau đó, cho 2 thìa cà phê đường vào chảo xào thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp và chuyển mùi thơm ra đĩa.

Làm nước sốt kho

Đặt chảo vừa xào thơm lên bếp, vặn lửa vừa, cho 1/2 thìa dầu ăn vào. cái chảo. Khi dầu nóng, cho hành tây và gừng xắt nhỏ vào đảo đều trong 30 giây.

Tiếp theo, giảm lửa, nêm vào chảo 3 thìa nước tương, 2 thìa nước lọc rồi đun sôi.

Khi hỗn hợp trong nồi sôi lên, bạn cho 3 thìa đường, 1 thìa hạt nêm vào và nêm nếm cho vừa ăn.

Khơ thơm

Sau khi gia vị đã nêm nếm vừa miệng, Thêm chất thơm vào và om ở lửa nhỏ đun nóng.

Bạn om thơm cho đến khi nước trong chảo gần cạn thì cho hành lá xắt nhỏ và ớt thái lát vào đun nhỏ lửa khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Dứa om gừng thành phẩm có mùi thơm nhẹ đặc trưng của gừng. Những miếng thơm được om cho đến khi mềm và có vị chua ngọt xen lẫn vị cay của gừng và ớt, rất ngon. Món này rất hợp khi ăn cùng cơm nóng.

Cách chế biến dứa om chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Món đã mua dứa, gọt bỏ vỏ và thơm mắt rồi rửa sạch. Sau đó, bổ đôi quả dứa, cắt bỏ cùi và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hành lá, cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ.

Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng miếng . thái mỏng rồi thái nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhỏ.

Làm nước sốt

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm chay, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm chay và sau đó cho 1 thìa đường vào chảo. Đun sôi hỗn hợp này ở nhiệt độ thấp.

Nước thơm

Khi gia vị trong chảo đã tan hết thì cho nước kho thơm vào. Khuấy đều khoảng 2-3 phút cho đến khi nước sốt có mùi thơm.

Sau đó, cho khoảng 1 cốc nước lọc vào chảo và tiếp tục om cho đến khi nước trong chảo gần cạn thì cho ớt vào.

Nêm nếm vừa ăn rồi cho hành lá vào đun thêm 30 giây rồi tắt bếp và bày mọi thứ ra đĩa.

Cuối cùng rắc một ít tiêu xay lên trên đĩa dứa om này rồi cắt miếng thêm vài lát ớt để trang trí là xong.

Thành phẩm

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có cho mình một đĩa thịt heo om thơm lừng. Miếng dứa mềm, chua chua ngọt ngọt thấm đều nước sốt. Khi ăn bạn cũng sẽ cảm nhận được vị hơi cay của ớt. Bây giờ hãy thưởng thức thành quả của bạn!