Hướng Dẫn 2 Cách Làm Gỏi Nấm Chanh Leo Có Thể Chay Hoặc Mặn

Cách chế biến Salad nấm chanh dây

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn có thể mua nấm đùi gà ở chợ, siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi. Sau khi mua nấm về, cắt thành từng miếng nhỏ theo chiều dọc. Để làm sạch nấm, bạn nên ngâm nấm trong nước muối khoảng 10 – 15 phút.

Khi bạn mua đậu phụ, hãy cắt lát đủ dài đến độ dày vừa phải rồi chiên ngập dầu để miếng đậu phụ giòn cả hai mặt.

Làm nước sốt chanh dây

Sau khi mua chanh dây về rửa sạch vỏ, sau đó cạo lấy nước cốt còn khoảng 200 gam. Sau khi lấy ra, bạn có thể làm nước sốt trực tiếp mà không cần lọc hạt.

Để làm nước sốt, dùng chảo trên bếp lửa nhỏ, đổ 200gr chanh dây vào, thêm 250gr đường và 4 thìa canh nước mắm. Khuấy đều các nguyên liệu để trộn đều với nhau. Sau khi hỗn hợp đã sôi, tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Trộn salad

Sau khi ngâm nấm đùi gà trong nước muối sạch, rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, trần qua nước sôi.

Để trộn salad, bạn cần chuẩn bị một tô lớn, cho cà rốt và hành tây đã chuẩn bị vào, tiếp theo là nấm và đùi gà. nồi chiên, sau đó cho nước sốt đã nấu chín vào vào và trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Hoàn thành

Sau khi trộn, salad có vị chua nhẹ của chanh dây, vị ngọt của nấm và rau củ tạo nên món ăn nhẹ nhàng không quá nhiều gia vị.

Bạn có thể ăn kèm salad nấm chanh dây với cơm hoặc tôm chiên để tăng thêm vị hương vị của món ăn.

Cách chế biến chanh dây Gỏi Nấm (Công thức được chia sẻ từ Bếp chay Tiktok GREEN)

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt, dưa leo Sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành mỏng, cắn miếng-các dải có kích thước vừa phải.

Cắt chanh dây làm đôi, cạo ruột cho vào tô.

Cắt chân nấm và ngâm nấm trong nước muối pha loãng. 15 phút, rửa sạch với nước và để ráo.

Sau đó, xé nấm thành từng sợi nhỏ đun sôi khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo nước.

Sườn chay chay sau khi mua về Bạn xé sợi rồi chiên chín Cho đến khi vàng nâu. Rau và ớt rửa sạch và cắt nhỏ.

Gỏi trộn

Bạn cho 100 gram cà rốt , 100 gram dưa chuột cho vào tô, thêm 1/2 thìa muối, trộn đều, ướp trong 5 phút rồi vắt lấy nước.

Làm nước sốt chanh dây

Thêm 20 gam gia vị chay, 30 ml nước mắm chay và 80 gam đường vào tô chanh dây rồi trộn đều cho đến khi đường tan.

Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp lên bếp đun trên lửa nhỏ trong 10 phút thì tắt bếp và để nguội.

Salad trộn

Cho dưa chuột đã ướp và cà rốt vào tô lớn. Tiếp theo cho nấm luộc, sườn xào, rau răm, ớt vào.

Sau đó rưới 2 miếng sốt chanh dây vào trộn đều.

Cuối cùng thêm 1 thìa đậu phộng rang và 1 thìa đậu phộng rang Poaro để làm món salad ngon hơn.

Thành phẩm

Nấm chanh dây Gỏi có màu sắc đẹp mắt cùng vị chua ngọt pha chút cay hòa quyện với nấm và các loại rau củ tạo nên sức hấp dẫn khó ai có thể từ chối. Bạn có thể ăn món gỏi này cùng với tôm chiên, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn đi ăn lại không biết chán!

//div>