Cách Làm Củ Cải Muối Xào Chay Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Thêm Phong Phú

Cách chế biến món củ cải muối xào chay

Chuẩn bị củ cải

Nhặt những củ cải muối vàng và héo. Chuẩn bị một cái bát, cho 1 thìa cà phê muối, 2 cốc nước lạnh.

Cho củ cải muối vào tô ngâm, vắt củ cải trong khoảng 2 phút để giảm bớt vị mặn trong củ cải ngâm.

Đun sôi Một nồi nước sôi khoảng 2 cốc nước, cho củ cải muối vào chần khoảng 1 phút. Sau khi luộc xong, vớt củ cải ra và cho vào tô nước lạnh để củ cải không bị nhão.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá Bỏ rễ , rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ.

Xào củ cải

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn, sau đó cho ớt và hành lá vào chảo, đảo đều cho khoảng 3 phút cho đến khi mềm. Ớt và hành lá có mùi thơm. Thêm củ cải muối vào và trộn đều trong khoảng 3 phút cho đến khi củ cải cứng lại.

Giảm nhiệt xuống thấp, thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê ớt bột, xào thêm 3 phút nữa.

Khi củ cải chín và ngấm thì nêm gia vị. tùy khẩu vị, tắt bếp và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành Món củ cải muối xào chay thơm ngon. Củ cải giòn, ướp gia vị khiến món ăn ngon như món mặn.

Sẽ thật tuyệt nếu món ăn này kết hợp với cơm trắng. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy cùng tôi vào bếp thực hiện món ăn này nhé!