Cách Làm Đậu Hũ Xào Sả Ớt Thơm Ngon – Đậm Đà Hương Vị

Cách chế biến món đậu phụ xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua đậu hũ về, cắt đôi theo chiều dọc rồi để ráo nước.

Sả và ớt rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Chiên đậu phụ

Cho 50ml dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu. Tiếp theo, chiên đậu phụ trên lửa vừa cho đến khi đậu phụ chuyển sang màu vàng nâu cả hai mặt thì vớt ra.

Để đậu phụ nguội, cắt thành từng miếng nhỏ theo chiều dọc.

Làm đậu phụ xào sả ớt

Dùng chảo vừa chiên đậu phụ, chắt bớt dầu ăn, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh chảo. Tiếp theo cho tỏi băm, 1/2 sả băm và ớt vào xào chín vàng.

Khi tỏi, sả, ớt dậy mùi thơm thì cho đậu hũ vào xào trên lửa vừa khoảng 3 phút.

Sau đó, bạn bắt đầu nêm: 1 thìa dầu Hàu chay, 1/2 thìa cà phê bột nêm chay và 1/4 thìa cà phê bột ngọt. Khuấy đều để đậu phụ thấm gia vị rồi nêm nếm cho vừa miệng.

Cuối cùng cho sả và ớt băm còn lại vào, đảo thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu hủ xào sả ớt thơm. Từng miếng đậu phụ đều có màu vàng vàng, lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong mềm mại, hấp dẫn. Đậu hũ được tẩm gia vị mặn ngọt thơm ngon, ăn món này với cơm nóng thì ngon tuyệt vời!