Cách Nấu Canh Tóc Chay Bổ Dưỡng Giải Nhiệt Ngày Hè Nóng Bức

Làm thế nào chuẩn bị canh tóc tiên chay

Chuẩn bị tóc tiên và nấm

Bạn lấy 2 gam tóc tiên rửa sạch với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó ngâm trong nước khoảng 5 phút cho mái tóc thần tiên nở hoa. Sau 5 phút, xả tóc và cắt ngắn.

Cắt bỏ phần rễ nấm kim châm, sau đó ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch. Để ráo nước và cắt thành từng miếng dài khoảng 1-2 ngón tay tùy thích.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi mua cà rốt về, rửa sạch và cắt thành từng sợi mỏng.

Rửa thật sạch Hành tây Poaro, sau đó thái lát mỏng. Gừng rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng.

Mua đậu phụ non về và cắt thành từng lát tròn vừa ăn. Tương tự, bạn cũng có thể cắt bắp non nhỏ thành từng lát tròn.

Để ngô loại bỏ vỏ và râu thì dùng tay (hoặc dao) tách hạt ra khỏi cùi.

Trộn gia vị

Bạn chuẩn bị tô sạch cho lần Mix tiếp theo cho các loại gia vị sau vào tô: 1,5 thìa bột nêm chay, 1/3 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 3 thìa nước lọc, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp.

Trộn bột rồi đặt nồi lên bếp

Chuẩn bị một chiếc bát khác và pha loãng 3 thìa tinh bột sắn với 1 cốc nước.

Đặt bắc nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước vào nồi đun sôi. Sau đó, cho một ít bột năng đã trộn vào nồi, khuấy đều để bột tan trong nước. Lưu ý bạn nên nấu món súp này thật loãng nhé

Nấu súp

Tiếp theo, lần lượt Thêm 1 cốc ngô Mỹ luộc sẵn, 1 cốc ngô non, cốc gia vị đã pha loãng vào nồi.

Thêm từ từ 50 gam cà rốt thái sợi, 100 gam nấm kim châm, 4 lát đậu phụ mềm vào và khuấy đều cho đến khi súp đạt độ đặc như mong muốn.

Cuối cùng, cho tiên đã chuẩn bị vào tóc vào nồi và khuấy đều. Rắc một chút hành trắng và gừng đầu trắng để món ăn thêm thơm ngon.

Thành phẩm

Súp tóc tiên chay có mùi thơm, tính nóng và độ đặc vừa phải. Món súp có hương vị đậm đà hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của nấm kim châm và ngô, vị béo của đậu hủ non và độ giòn của sợi tóc thần tiên.

Đây không chỉ là món chay giúp bạn no bụng mỗi khi ăn đang đói. bụng mà còn bổ sung thêm dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa cho gia đình.