Cách Làm Món Chân Giò Kho Tiêu Đậm Đà Cho Cơm Cho Cả Nhà

Cách chế biến món đùi heo om tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua thịt đùi heo rửa sạch với nước muối. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn và để ráo nước.

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn.

Rửa hành lá với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Ướp thịt với gia vị

Cho 1/2 thìa bột nêm vào tô thịt, 1 thìa đường, 1,5 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa nước dừa, hành tím băm và tỏi, 2 thìa cà phê dầu ăn sau đó trộn đều và ướp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị. .

Kho thịt

Đặt chảo lên bếp, cho thịt đã ướp vào chảo xào đến khi thịt săn chắc và thơm. Tiếp theo, cho một lượng nước bằng 1/4 cốc nước (bát cơm) vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong chảo đặc lại. Nêm nếm vừa ăn rồi cho hành lá xắt nhỏ, tiêu vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt đùi om tiêu có mùi thơm của hành lá và tiêu. Thịt om mềm và gia vị rất đậm đà. Cắn một miếng thịt, ăn một thìa cơm mà ôi, ngon đến mức muốn ăn đi ăn lại.