Cách Làm Món Cánh Phượng Chay Ngon Đơn Giản – Hấp Dẫn Chắc Chắn Ai Cũng Sẽ Thích

Cách chế biến chả phượng chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt thành từng thanh dài dày khoảng 1/4 ngón tay.

Rửa đậu xanh nhiều lần bằng nước rồi loại bỏ xơ ở cả hai đầu.

Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp. Luộc cà rốt và đậu xanh.

Ngâm nấm trong nước lạnh từ 1-2 giờ cho nở, sau đó cắt bỏ rễ.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.

Làm nước xốt

Bạn chuẩn bị 1 cốc, thêm từng loại gia vị vào: 1/3 thìa cà phê năm gia vị, 1/2 thìa cà phê muối hồng, 1 thìa cà phê đường nâu, 1 thìa cà phê gia vị chay, 1/2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê dầu ăn và 1/2 thìa cà phê gừng băm.

Khuấy đều hỗn hợp.

Chải thật kỹ đậu phụ

Bạn lấy nước xốt Rưới đều hỗn hợp lên hai mặt lá đậu phụ tươi và để khoảng 10 phút cho thấm gia vị gia vị.

Sau đó, rây bột bắp vào để kết dính vỏ và nhân.

Làm nhân

Đặt đậu phụ lên màng bọc thực phẩm, thêm 1 miếng mộc nhĩ đen rồi cuộn tơ chay, đậu xanh, cà rốt. Sau đó dùng tay cuộn chặt đậu hũ với phần nhân.

Tiếp theo, cho chả vào nồi hấp và hấp khoảng 15 phút thì lấy chả ra và bóc lớp giấy bọc.

Bạn bắt đầu như 1. Đổ dầu vào chảo, đợi dầu sôi rồi chiên miếng chả cho đến khi vàng nâu.

Cuối cùng, cắt miếng chả thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Bánh phượng chay thành phẩm sẽ có màu vàng óng hấp dẫn . đẹp mắt với màu sắc của nhân bên trong. Khi cắn thử, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn rụm hoà quyện với vị béo, mềm, ngọt của nấm và rau củ bên trong.

Chấm với một chút tương ớt và dùng kèm rau củ. Không có gì tốt hơn là được sống!