Cách Làm Bún Trộn Kiểu Thái Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến món Thái-kiểu bún trộn

Chế biến tôm

Rửa sạch tôm mua về rồi tách rời đầu và thân. Tiếp theo, bạn dùng dao hoặc kéo nhỏ thọc vào lưng tôm, cắt một đường dọc kéo dài đến phần đuôi rồi dùng tay bóc vỏ và đuôi.

Cuối cùng dùng dao cạo nhẹ cắt lưng theo chiều dọc. Sau đó rút sợi chỉ đen trên thân tôm ra.

Chuẩn bị đăng nhập các nguyên liệu khác

Đầu tiên, cà chua bi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt làm đôi. Rửa cần tây, húng quế và rau mùi, sau đó cắt cần tây thành từng miếng, thái nhỏ húng quế và rau mùi.

Tiếp theo, cắt ớt thành từng miếng nhỏ. Cuối cùng, bạn bóc vỏ hành tím và tỏi rồi cắt thành từng miếng.

Trộn nước

Tiếp theo lấy cối cắt 2 quả ớt thành từng miếng và 1/2 quả ớt tỏi cắt lát, dùng chày giã nát.

Sau đó thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa nước mắm và 2 thìa Thêm bột lẩu cắt nhỏ , sau đó khuấy đều để hòa tan hỗn hợp.

Nướng tôm khô

Ngâm tôm khô vào nước ấm cho mềm rồi giã nhuyễn.

Chuẩn bị chảo trên bếp cho 100 gam tôm khô giã nát vào rang chín một lúc. 3-5 phút, cho đến khi tôm khô có mùi thơm thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Khuấy-xào tôm thịt

Bắp một chảo khác lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn và số tỏi thái lát còn lại rồi xào trên lửa vừa.

Tiếp theo cho 100gr thịt heo xay, 4 con tôm sú rồi Thêm 2 thìa cà phê bột mỳ, xào chung cho ngấm gia vị trong 5 phút rồi tắt bếp.

Trộn bún

Trong cùng một chảo, cho 300g bún khô đã luộc chín vào, khuấy đều rồi cho tất cả nguyên liệu vào tô chung. Tất cả hành tím, 7 quả cà chua bi, 2 nhánh cần tây, 2 nhánh húng quế, 2 nhánh rau mùi xắt nhỏ và nước sốt đều trộn vào.

Trộn đều cho đến khi ngấm gia vị. sau đó nêm nếm vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Thành phẩm

Món bún trộn kiểu Thái hấp dẫn đến mức không còn từ nào có thể diễn tả được. Từng sợi bún dai dai đậm đà vị chua cay khó từ chối!

Thêm vào đó, tôm tươi săn chắc, rắc thêm chút tôm khô thì quả thực tuyệt vời. Chuẩn bị thêm một cốc nước tương nữa và ăn ngay nhé!

Cách chế biến Bún xào tôm kiểu Thái (Công thức chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn nên cho Bún trong gói ngâm nước cho mềm và dễ nấu.

Tôm mua về rửa sạch, làm sạch đầu và bỏ chỉ chỉ để chỉ đuôi tôm.

Bạn chỉ cần chiên trứng rồi cắt thành từng sợi nhỏ, không cần thêm gia vị khác.

1/2 củ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm nước sốt

Bật chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho một ít dầu ăn vào rồi cho hành tây vào Đảo đều rồi thêm các gia vị khác như 1/2 chén nước tương, 2 thìa đường, 1 thìa tỏi phi, 1 thìa ớt bột, 1 thìa đường và 3 thìa nước cốt me. Khuấy đều và nấu hỗn hợp cho đến khi sôi. cho đến khi nước sốt đặc lại.

Bún xào

Đầu tiên, bạn cần xào tôm cho đến khi chín rồi thêm 1 thìa gia vị vào để giúp tôm hấp thụ hương vị. Sau đó cho miến vào xào đến khi miến gần mềm thì cho nước sốt đã chuẩn bị trước đó và trứng chiên vào trộn đều. Khi miến đã ngấm nước sốt thì bạn có thể tắt bếp.

Hoàn thành

Sau khi xào bún xong, bạn cho bún ra đĩa và trang trí với một ít hành lá cho bắt mắt hơn. Sau khi chế biến, sợi bún mềm, dai, không bị nát, thấm đều nước sốt.