Cách Làm Thịt Bò Cuộn Rau Rừng Thơm Ngon Hấp Dẫn Chuẩn Nhà Hàng

Cách chế biến thịt bò non cuộn rau rừng

Chuẩn bị thịt bò

Đầu tiên, mua thịt bò non về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch bằng nước sạch vài lần.

Sau đó, dùng dây hoặc dây nylon buộc một đầu miếng thịt bò, sau đó tiếp tục cuộn thật chặt theo vòng tròn cho đến hết miếng thịt, cuối cùng có thể rút cột lại để sửa thịt đi.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với dứa, bạn gọt vỏ và mắt, sau đó cắt thành 2 lát lớn, phần còn lại có thể cắt thành miếng nhỏ.

Tiếp theo, bỏ đầu sả. , rửa sạch và cắt thành từng miếng. Về phần gừng, bạn cũng rửa sạch rồi giã nát.

Luộc thịt bò và cắt thịt bò

Đặt nồi lên bếp cùng 1kg thịt bò non, 100gr gừng giã nhuyễn , 5 nhánh sả cắt khúc, 1 lít nước, 3 thìa nước mắm và 2 lát dứa vắt kiệt rồi cho thịt vào, đậy nắp đun trên lửa vừa trong 10 phút.

Sau đó, mở nắp. đồng thời giảm lửa nhỏ đun sôi thịt bò thêm 7-10 phút nữa cho đến khi thịt bò chín thì tắt bếp, bày ra đĩa và để nguội.

Cuối cùng dùng một chiếc nồi dùng dao cắt dây buộc thịt bò rồi đặt lên bếp. thớt, cắt thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.

Làm gia vị nước sốt

Lấy máy xay, cho hết số dứa còn lại, 150g đường, 170ml nước mắm và 250ml nước tương vào, xay trong 5 phút ở mức trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn thì tắt máy và xay. bát.

Sau đó thêm 500ml tương cá cơm vào, trộn đều và nêm gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm

Còn gì nữa không? Còn ngon hơn món bò cuộn rau rừng vào cuối tuần phải không nào? Thịt bò vừa mềm vừa dai, hòa cùng nước mắm đậm đà khó cưỡng. Cuốn với rau sống và bánh tráng thì ngon thật sự!