Cách Làm Món Cà Tím Nướng Thơm Ngon Cho Cả Nhà

Cách chế biến cà tím cuộn

Chuẩn bị cà tím

Sau khi mua 1kg cà tím về rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần cuống ở trên rồi thái dọc thành từng lát mỏng sao cho thuận tiện khi cuộn thịt

Tiếp theo, bạn trải đều một lớp mỏng lên cả hai mặt của mỗi lát cà tím. một lớp dầu ăn rồi rắc chút muối rồi cho vào lò nướng. Nướng cà tím trong 15 phút ở nhiệt độ 220 độ C.

Ướp thịt băm

Cho thịt băm vào tô, sau đó thêm 5 thìa vụn bánh mì, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê bột lá bạc hà, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 quả trứng, sau đó dùng tay sạch trộn đều để thịt băm thấm gia vị trong 5 phút.

Tiếp theo cho 3 tép tỏi và thêm 1 củ hành tím xắt nhỏ vào rồi tiếp tục trộn thêm 5-6 phút cho thịt thấm gia vị.

Tạo hình và chiên thịt viên

Cho một lượng thịt băm vào tay rồi vo thành từng viên vừa ăn.

Bật bếp lên độ nóng trung bình. , bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho thịt viên vào, dàn đều các viên thịt rồi xào đều hai mặt trong 3 phút.

Khi thịt viên hơi chín vàng bên ngoài và có mùi thơm. sau đó bạn đặt nó vào một cái đĩa.

Làm nước sốt cà chua

Với 6 quả cà chua, bạn rửa sạch, gọt vỏ, cho vào máy xay sinh tố và xay với tốc độ nhẹ nhất để cà chua vừa nhuyễn.

Bật bếp ở lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi xào thịt. Khi dầu nóng, cho cà chua xay nhuyễn vào nấu trong 2 phút.

Tiếp theo, cho cà chua vào chảo. 1 thìa tương cà chua, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê bột lá bạc hà, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, khuấy đều hỗn hợp trong 1 phút để thêm nguyên liệu và gia vị. Hòa tan với nhau.

Tiếp theo, thêm 300ml nước tương nước lọc, tiếp tục đun cho đến khi nước sốt sôi khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.

Cuộn cà tím với thịt viên

Đặt 2 lát cà tím chồng lên nhau theo hình dấu cộng, thêm 1 viên thịt băm vào giữa rồi gấp cà tím bao quanh viên thịt băm.

Tiếp theo, sử dụng một cây tăm để cắm vào giữa để cố định cuộn này. Bạn cũng có thể thêm 1/2 quả cà chua bi và 1 lát ớt chuông để trang trí món ăn.

Nướng nem cà tím

Đặt nem thịt lên khay, sau đó rưới đều nước sốt cà chua lên các nem thịt.

Tiếp theo, đặt khay thịt vào cho vào lò nướng và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Thành phẩm

Vậy là món cà tím cuộn thịt nướng này đã hoàn thành.

Món ăn thơm lừng mùi thịt nướng, khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của cà tím, phần thịt mềm thơm thấm gia vị, nước sốt chua ngọt kết hợp với vị cay nhẹ của ớt sẽ giúp đánh thức khứu giác và vị giác của bạn!

div>