Cách Làm Thịt Viên Chiên Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn – Thơm Ngon

Cách chế biến thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm mèo ngâm trong nước khoảng 10 phút cho mềm thì rửa sạch với nước 2-3 lần. Sau đó để ráo nước và cắt nhỏ.

Hành lá và rau mùi, cắt bỏ phần rễ và ngọn thối, rửa sạch và cắt nhỏ.

Ướp thịt thịt

Cho thịt lợn xay vào tô lớn, sau đó thêm nấm, hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào. Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn rồi cho 1 quả trứng vào đánh.

Sau đó trộn đều để hòa quyện. Trộn đều và ướp trong 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Làm thịt viên chiên

Xếp một lớp giấy da trong nồi chiên không dầu.

Tiếp theo, định hình thịt đã ướp thành từng miếng dẹt, vừa ăn (khoảng 2-3 thìa canh).

Tiếp theo, bật nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Sau đó lật mặt lại và chiên mặt còn lại ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu.

Thành phẩm

Thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đẹp mắt bên ngoài, giòn nhẹ bên trong vẫn mọng nước chứ không bị ngấy như chiên thông thường.

Từng miếng thịt đều chín mềm nêm nếm vừa ăn, kết cấu vừa dai vừa mềm, ngon hơn khi ăn kèm tương ớt và sốt mayonnaise.