Cách Làm Cá Hồi Sốt Tương Thơm Ngon – Cực Dễ Làm

Cách chế biến cá hồi sốt đậu nành

Chuẩn bị nguyên liệu

Phi lê cá hồi mua về rửa sạch rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 2 phút để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch bằng nước sạch và để ráo nước.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và giã nát. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành dải. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt chéo.

Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Cá chiên

Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo rồi đun trên bếp ở lửa vừa. Khi dầu sôi, cho phi lê cá hồi đã chuẩn bị vào chiên khoảng 7-10 phút cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra đĩa.

Làm nước tương

Cho vào tô 3 thìa xì dầu, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường rồi khuấy đều cho đến khi đường và bột ngọt tan hết.

Trong cùng chảo chiên cá, thêm 1 thìa dầu và đun trên bếp ở lửa lớn. mức độ trung bình. Khi dầu sôi, cho gừng cắt nhỏ vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp theo, cho nước tương vào chảo và 1/2 chén nước lọc (bát cơm) nấu khoảng 2 phút cho nước sốt. Khi hơi đặc lại, cho hành lá cắt nhỏ và ớt cắt lát vào đảo đều rồi tắt bếp và cho ngay nước sốt vào đĩa cá chiên là xong.

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản chúng ta đã có ngay món cá hồi ngon tuyệt ! Cá hồi mềm, béo, thơm, mặn ngọt hòa quyện cùng nước tương thơm và gừng, hòa cùng vị cay của ớt kích thích vị giác vô cùng!

Chuẩn bị ngay 1 chén cơm nóng và thưởng thức thế thôi!