Cách Làm Món Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Hấp Dẫn – Béo Ngậy Cho Những Ngày Chán Cơm

Cách chế biến Cà ri gà khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch khoai môn để loại bỏ đất còn sót lại trên da. Bạn có thể dùng dụng cụ chà nồi sạch để rửa sạch khoai môn.

Sau đó, cho khoai môn vào nồi nước và đun sôi một lúc. 15 phút. Sau khi khoai chín, bạn lấy khoai ra, để nguội rồi gọt vỏ. Cắt khoai môn thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1 inch.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt cà rốt thành hình tròn dày khoảng 1/2 inch. Bạn cũng có thể tỉa hoa theo ý thích để món ăn thêm đẹp mắt nhé!

Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày khoảng 1 inch. Hành tây gọt vỏ, cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn.

Chuẩn bị gà

Rửa cả con gà trực tiếp dưới vòi nước cho sạch và bỏ ruột gà, ngâm gà trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút cho hết mùi hôi, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước .

Lòng gà có thể dùng để nấu cà ri với gà hoặc không nếu thấy phù hợp, tùy theo sở thích của bạn.

Sau khi sơ chế xong gà chúng ta sẽ ướp gà, ướp gà với 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh bột nêm và 1 muỗng cà phê muối, sau đó trộn đều và để ngâm trong 15 phút.

Xào gà

Đặt chảo lớn lên bếp, bật lửa vừa, thêm 3 thìa cà ri dầu vào chảo. Đợi dầu cà ri nóng lên thì cho hành tím băm, sả băm vào, sả cắt khúc rồi xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho toàn bộ thịt gà đã ướp vào xào chung với sả và hành tím khoảng 7-10 phút . , cho đến khi bạn thấy con gà bị săn đồng đều trở lại.

Nấu cà ri gà

Sau khi xào gà xong cho 2 lít nước cốt dừa loãng vào chảo. Bật lửa lớn để nấu cho đến khi nước cà ri sôi mạnh thì giảm xuống lửa vừa.

Nêm cà ri gà với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường và 1 thìa bột nêm. Tiếp tục nấu trên lửa vừa thêm 10 phút nữa cho đến khi gà mềm.

Sau khi nêm gia vị, cho cà rốt vào nấu khoảng 3 phút thì thêm khoai môn. Nấu thêm khoảng 7 phút cho đến khi cà rốt bắt đầu mềm thì cho hành tây vào. Trước khi tắt bếp, cho 200ml nước cốt dừa đậm đặc vào, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Nhà bếp.

Múc cà ri gà vào tô, thêm một ít ngò xắt nhỏ lên trên cho thơm là xong.

Thành phẩm

Cà ri gà khoai môn sau khi nấu có mùi thơm khó cưỡng. Ăn cùng với bánh mì và bún tươi là hoàn hảo.

Gà ẩm và ngon, khoai tây cũng ngon. Thịt đậm đà béo ngậy, nước sốt cà ri đậm đà ngọt nhờ nước cốt dừa, đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê.

Cách chế biến món cà ri gà khoai lang nước cốt dừa

Chuẩn bị khoai lang

Khi mua khoai lang về, bạn hãy rửa sạch bằng nước, sau đó dùng dao gọt vỏ. Cắt thành miếng vừa ăn theo chiều ngang.

Chuẩn bị và ướp gà

Sau khi gà đã được làm sạch lông, để khử mùi hôi của gà, bạn dùng muối chà xát lên bề mặt thịt rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho gà vào tô, thêm các nguyên liệu như 1/2 thìa tỏi băm, 2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê. muỗng canh nước mắm. Dùng tay trộn đều để gia vị thấm vào thịt gà và ướp trong 20 phút.

Gà xào khoai tây

Đặt nồi lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho phần tỏi băm còn lại và 10 gam bột cà ri vào xào.

Khi tỏi đã phi thơm thì đổ gà đã ướp vào nồi và bắt đầu xào khoảng 5 phút. Sau đó cho khoai lang vào xào cùng gà khoảng 10-15 phút.

Nấu cà ri

Đổ 250ml nước dừa vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho đến khi gà chín hẳn và khoai lang mềm.

Khi thịt và khoai tây chín, cho 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 50 gam bột dừa vào rồi khuấy đều. Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc cà ri gà với nước cốt dừa khoai lang vào tô và trang trí thêm vài cọng ngò cho đẹp mắt. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay tô cà ri gà với nước dùng đậm đà, ngọt và béo.

Gà mềm với những lát khoai lang bùi bùi, ngọt ngào. Món này ăn kèm bánh mì, bún tươi hoặc cơm rất ngon.