Cách Làm Món Cá Chẽm Kho Riềng Và Bánh Mặn Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến cá basa kho tộ với riềng

Chuẩn bị cá ngạn

Đầu tiên, mua cá ngạn về cắt bỏ đầu và mang. Sau đó mổ bụng để loại bỏ hết ruột và máu bẩn còn tích tụ bên trong, sau đó dùng muối chà xát lên thân cá trong 3-5 phút, rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần rồi để ráo.

Thịt Bae Chỉ cần mua về chà xát với muối, sau đó rửa sạch bằng nước sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp cá

Chuẩn bị một tô gồm 500gr cá basa, 300gr thịt ba chỉ cắt miếng, 3 nhánh sả cắt chéo, 100gr củ riềng và gừng gọt vỏ giã nhuyễn. , 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, trộn đều cho ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

Nước luộc cá

Đặt nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn và 2 quả cà tím Cắt thành từng miếng trên lửa vừa, Xào khoảng 3 phút thì cho tất cả cá barbel đã ướp sẵn, 2 thìa nước lọc, 2 quả ớt và 1 thìa nước dừa vào, giảm lửa nhỏ đun liu riu trong 45 phút. – 60 phút.

Khi cá mềm, nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Món cá nướng om riềng này sẽ đánh thức mọi giác quan đang ngủ quên. của bạn từ lâu rồi! Cá mềm đến từng thớ thịt và đậm đà gia vị. Thêm một chút riềng và sả sẽ làm tăng hương vị của món cá kho tộ lên gấp nhiều lần.

Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức nồi cá ngạnh vào những ngày mưa? om riềng với tô cơm trắng để thưởng thức. Chắc chắn sẽ rất thú vị khi xem.

Cách chế biến cá thịt nướng om

Chuẩn bị cá lóc

Nếu bạn mua cá lóc về dùng kéo cắt bỏ đầu và mang, làm sạch bụng. Toàn bộ máu bẩn vẫn còn đọng lại bên trong.

Sau đó, ngâm cá với hỗn hợp nước vo gạo và 1 thìa muối trong 5-7 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần rồi để ráo. khô khan.

Ướp cá

Sau khi sơ chế cá xong cho vào tô ướp cùng 3 thìa hành tím băm, 3 thìa tỏi băm, 2 thìa cà phê hành tím băm nhánh rau mùi rửa sạch và thái nhỏ, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê tinh bột sắn, 2 thìa dầu ăn và 3 thìa nước mắm.

Trộn đều. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong 15 phút.

Cá kho

Đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn, 1 củ hành tím và nghệ cắt lát rồi chiên cho đến khi có mùi thơm trên lửa vừa. Sau đó, cho 700g cá lóc đã ướp vào đảo đều trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.

Tiếp theo cho 300ml nước vào đun khoảng 30-40 phút cho đến khi cá mềm thì nêm gia vị. Nêm nếm và nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp và múc ra đĩa.

Thành phẩm

Chỉ trong chốc lát, món cá basa kho đã hoàn thành! Từ màu sắc đến mùi thơm, quả thực không thể chê vào đâu được!

Cá ba chỉ tươi ngon, ngọt thịt vô cùng hòa cùng nghệ tươi, nước mắm và các loại gia vị khác đã mang đến một sự kết hợp hoàn hảo. Sự kết hợp thật tuyệt vời.

Thêm chút hành lá để món cá kho càng thơm hơn. Không thể chờ đợi lâu hơn nữa, hãy múc một bát cơm trắng và thưởng thức thôi!