Cách Làm Sườn Om Coca Và Đậu Phụ Ngon – Đậm Đà

Làm thế nào chuẩn bị sườn heo om coca

Chuẩn bị sườn heo

Sau khi mua sườn heo về, cho sườn heo vào tô hoặc nồi rồi thêm khoảng 1 thìa muối vào.

Thêm nước cốt của 2 quả chanh, massage nhẹ nhàng để sườn sạch hơn.

Cho sườn heo vào nước lạnh rồi rửa lại một lần nữa. Cuối cùng, cho vào rổ cho sườn ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bỏ vỏ hành tây, sau đó cắt thành hình muối cau.

Cạo gừng, sau đó cắt thành từng lát theo chiều dài của củ. Hành tím cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Đối với hành lá, bạn cắt bỏ rễ rồi rửa sạch. Bạn có thể cuộn lại bằng cách thắt nút hoặc có thể cắt thành từng miếng cỡ khoảng 1 ngón tay.

Xào nhẹ các nguyên liệu

Cho 1 thìa dầu vào chảo Sau khi nấu chín, hãy đun nóng. Khi dầu ăn nóng, cho gừng, hành tây vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi mọi thứ đã thơm thì cho sườn đã ráo nước vào xào sơ. Thêm vào chảo 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào và 1 thìa bột nêm.

Khuấy đều để gia vị ngấm đều vào sườn heo.

Sườn om

Luộc sườn trên bếp cho đến khi thịt hơi săn lại thì cho coca vào chảo. Dùng đũa hoặc đũa đảo đều sườn một lần nữa.

Khi sườn sôi lại, cho hành tây xắt nhỏ và hành lá đã làm sạch vào chảo.

Tiếp tục om Sườn sẽ khoảng 10-15 phút là chín hoàn tất.

Đã hoàn tất sản phẩm

Món ăn thành phẩm sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt và mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Miếng sườn lấp lánh màu cocacola và được tẩm gia vị vô cùng đậm đà. Thưởng thức cùng cơm nóng thật tuyệt vời.

Cách chế biến sườn heo om đậu hũ

Chuẩn bị sườn heo

Bạn có thể yêu cầu người bán chặt thành từng miếng nhỏ. Sườn thành từng miếng vừa ăn để tiết kiệm thời gian nấu hoặc bạn có thể tự thực hiện bước này ở nhà.

Sau đó, ngâm sườn vào nước muối loãng khoảng 2-3 phút. Trộn đều sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Cuối cùng, cho vào rổ cho sườn ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạn có thể dễ dàng mua miếng dứa đã gọt vỏ sẵn ở chợ hoặc tại các cửa hàng bách hóa XANH trên toàn quốc. Những gì bạn cần làm là rửa sạch lại với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cắt ớt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1 inch. Ớt chỉ cần đập dập.

Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Sườn ướp gia vị

Cho sườn vào tô và ướp sườn với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước tương và 1 nửa củ hành tây. Tỏi băm đã sơ chế sẵn.

Dùng đũa đảo đều lần nữa để sườn ngấm gia vị đều hơn.

Sườn om

Cho dầu hạt điều vào chảo đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi và hành tây vào xào phần tím băm còn lại cho đến khi có mùi thơm.

Khi mọi thứ đã thơm thì cho sườn đã ướp vào chảo, xào đều cho đến khi thịt săn chắc.

Tiếp tục cho nước dừa vào chảo, đậy nắp và om thêm khoảng 3-5 phút.

Sau đó cho tất cả các nguyên liệu thơm đã chuẩn bị vào chảo, thêm ớt vào và tiếp tục om thêm khoảng 5 phút nữa thì cho đậu phụ vào.

Thở thêm 3-5 phút nữa là món ăn đã sẵn sàng đã hoàn tất.

Thành phẩm

Sườn om đậm đà, thấm gia vị và cực kỳ bắt mắt. Miếng sườn được nấu chín mềm mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, quyện cùng vị chua nhẹ của dứa. Cắn một miếng đậu hũ vừa mềm vừa béo, ngon tuyệt vời!

Cách chế biến Sườn om Coca (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua sườn heo về, cắt thành từng miếng vừa ăn và rửa chúng bằng nước muối. Chần sườn qua nước sôi khoảng 10 phút thì vớt ra, chần qua nước lạnh lần nữa, để ráo sườn.

Làm sườn om Coca

Đặt nồi lên bếp, cho sườn vào, sau đó cho 2 lon Coca vào, thêm 1 gói nước ướp thịt nướng, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối , 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt.

Sôi trên lửa vừa cho đến khi nước vừa cạn thì cho 2 lon Coca còn lại vào và tiếp tục đun cho đến khi nước vừa cạn là được.

Thành phẩm

Sườn om Coca có màu sắc vô cùng bắt mắt và mùi Coca hấp dẫn. Thêm chút vừng trắng ăn cùng cơm trắng thì ngon tuyệt. Chúc bạn thành công!