Cách Làm Món Cà Ri Bò Ấn Độ Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Cà ri bò Ấn Độ

Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp bò khi mua Về nhà rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1 inch.

Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, cắt 1 củ thành từng miếng nhỏ, 1 củ thành múi. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ 2 củ, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Ớt ớt rửa sạch, cắt khúc, sả rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay rồi giã nát, lá cà ri rửa sạch.

Thịt bò ướp

Bạn thêm thịt bò vào tô, ướp với 1 gói bột cà ri, 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 2 thìa dầu điều, hành tím băm và tỏi, 1 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê. Trộn muối để thịt bò ngấm gia vị rồi ướp trong khoảng 30 phút.

Khuấy-xào các nguyên liệu với thịt bò

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, xào hành tây xắt nhỏ, 10 củ hành tím bóc vỏ, lá cà ri và sả giã nhuyễn trên lửa vừa khoảng 3-4 phút cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào. Xào các loại gia vị trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt bò săn chắc.

Nấu cà ri

Thêm nước ngập thịt bò, sau đó đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 1,5 giờ cho đến khi thịt bò mềm.

Thịt bò mềm đã nấu đủ. Sau một lúc, kiểm tra xem thịt đã mềm chưa thì nêm nếm vừa ăn rồi cho hành tây xắt nhỏ vào xào khoảng 1-2 phút thì tắt bếp!

Thành phẩm

Cà ri bò Ấn Độ, màu vàng đặc trưng, thơm mùi thơm của các nguyên liệu, đặc biệt là bột cà ri.

Thịt bò mềm thấm gia vị, nước sốt dẻo và thơm ngon, ăn với bánh mì hoặc cơm thì cực kỳ ngon!