Cách Làm Món Cá Nục Om Tỏi Ớt Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến cá nục om tỏi ớt

Chuẩn bị cá nục

Sau khi mua cá nục về rửa sạch, đánh vảy, bỏ hết nội tạng và cá đầu, cắt thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay rồi rửa sạch.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với hành lá, bạn cắt bỏ những lá bị hư, bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ lá, giữ lại hành tây, cắt lát và để riêng.

Quả ớt bỏ hạt và cắt thành từng dải nhỏ. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.

Chiên cá

Cho khoảng 200ml dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi chiên cá nục đã chuẩn bị.

cá sẽ được chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu và sẵn sàng bảo quản.

Làm nước chấm

Nước mắm hầm cá sẽ gồm 1/2 chén nước lạnh (bát cơm), 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 muỗng canh bột canh, khuấy đều cho đến khi gia vị hòa tan. Cuối cùng, thêm 1/2 thìa tỏi băm.

đông lạnh hòa tan.

Khi bột điều đã hòa tan với dầu thành hỗn hợp dầu điều, cho 2 thìa tỏi và hành băm vào xào cho đến khi vàng.

Tiếp theo, cho toàn bộ phần nước sốt đã chuẩn bị vào, đun sôi khoảng 2 phút thì cho 1/2 thìa đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan thì cho cá nục đã chiên vào nước dùng.

Để cho tan. Cá hấp thụ đều và ngon hơn. Bạn nên kho cá ở lửa vừa và lật cá thường xuyên. Khi thấy nước mắm hầm cá đặc lại thì cho 1 thìa tiêu xay, ớt băm, hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.-ca-84-3.webp” >

Thành phẩm

Vậy là món cá nục om tỏi ớt thơm ngon đã hoàn thành , vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Thịt cá nục săn chắc, thơm ngon kết hợp với nước mắm đậm đà, mặn ngọt cay cay, ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt.

Cách chế biến cá nục om tỏi ớt (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị cá nục

Khi mua cá nục, để tiết kiệm thời gian chế biến, bạn nên nhờ người bán làm sạch, bỏ ruột cho.

Sau khi mua về, để khử mùi tanh của cá, bạn nên rửa sạch với một chút nước muối loãng. hoặc bạn có thể dùng rượu vang trắng để thay thế.

Sau đó rửa sạch với nước 3-4 lần rồi vớt ra để ráo. khô. Để đầu cá thấm hút tốt hơn, bạn nên đặt đầu cá vào trong bụng cá nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Để bóc tỏi dễ dàng hơn, bạn cho 5 tép tỏi vào cối giã nát rồi bóc vỏ tỏi.

Để màu sắc của món kho này hấp dẫn hơn, bạn nên dùng ớt. Mua về, cắt bỏ cuống, rửa sạch với nước, bẻ thành từng miếng rồi cho vào cối giã nát cùng tỏi.

Cá hầm

Đặt nồi Lên bếp, vặn lửa vừa, cho 3 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng, cho hỗn hợp tỏi ớt giã nhuyễn vào khuấy đều cho đến khi ngửi thấy mùi thơm từ tỏi ớt thì cho 200ml nước vào nồi.

Tiếp theo cho cá vào, nêm gia vị. hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, một ít nước luộc cá.

Sau đó, bạn om cá trên lửa nhỏ và đợi khoảng 10-15 phút cho cá chín nấu chín hoàn toàn. sau đó thêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá nụ om tỏi ớt, món ăn siêu ngon, màu đỏ rất bắt mắt. Thịt cá nục béo và nước dùng có vị cay từ tỏi, ớt vô cùng đậm đà và thơm ngon. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn món này với cơm nóng.