Cách Làm Gà Om Củ Nén Đậm Đà Thơm Ngon Không Thể Cưỡng Lại Cho Bữa Tối

Cách chế biến gà om củ nén

Ướp gà

Mua củ nén, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt bỏ rễ Sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước. Dùng dao hoặc chày để nghiền nát củ nén. Rửa sạch hành lá và cắt thành miếng nhỏ.

Mua gà mua về ngâm với muối khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo nước. Dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Ướp gà với 1/2 thìa ớt bột, 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa bột nêm, 1 thìa canh thìa cà phê đường và 1/2 củ nén đã chuẩn bị sẵn.

Trộn đều các nguyên liệu và ướp gà trong khoảng 20-30 phút để thịt ngấm gia vị.

Nước luộc gà

Bật chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho số củ nén còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi củ nén có mùi thơm thì đổ gà vào chảo và xào trên lửa vừa cho đến khi thịt săn chắc. Đổ nước lọc ngập mặt gà, khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi nước sôi.

Tiếp theo, giảm lửa và om cho đến khi nước trong nồi cạn bớt thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Đặt gà om củ nén ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu. và hành lá lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Gà om củ nén thành phẩm có màu nâu đẹp mắt và mùi thơm ngào ngạt. Củ nén và gia vị lan tỏa khắp gian bếp mời gọi thực khách.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm mềm và săn chắc của thịt gà, thấm đẫm hương vị đậm đà, hơi cay của thịt gà. Ớt cay và mùi thơm từ củ nén kích thích vị giác vô cùng.

Món này rất tuyệt khi ăn với cơm nóng và chấm cùng một ít rau luộc! Bạn còn chờ gì nữa? Vào bếp ngay nào!