Cách Làm Cá Trê Lai Nấu Giả Cầy Ngon – Độc Đáo

Cách chuẩn bị cá trê lai nấu giả cầy

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ, rửa sạch và thái mỏng hành tím. Khi mua sả về, bạn hãy giã nát rồi dùng dao băm nhỏ.

Bạn chỉ cần rửa sạch củ riềng, để ráo nước, thái lát, đập dập và băm nhuyễn.

Cá trê lai rất đơn giản và nhanh chóng. làm. Bạn nên yêu cầu người bán làm sạch cá trước, sau đó dùng nước ấm rửa sạch rồi dùng dao cạo sạch lớp dầu mỡ bên ngoài.

Tiếp theo, lấy hỗn hợp gồm 1 thìa muối, 80ml giấm và nước mắm. nước cốt của 1 quả chanh. Xoa đều toàn bộ thân cá. Cắt cá thành từng lát mỏng vừa ăn dài khoảng 1/2 inch rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cuối cùng cho cá trê lai cùng 1/2 củ hành đỏ thái lát, 1 Cho 2 phần gừng băm nhỏ, 1/2 một phần sả băm, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa canh mắm tôm và 1 thìa canh mắm tôm cho vào tô.

Trộn đều và ướp trong khoảng 1 giờ. Thịt cá trê thấm đều gia vị.

Chiên cá trê lai

Bắp chảo lên lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng thì cho các miếng cá trê lai đã ướp gia vị vào.

Rán mỗi mặt khoảng 2 phút trên lửa vừa cho đến khi thịt mềm . Khi cá săn chắc và thơm thì bạn gắp cá ra đĩa.

Nấu cầy hương lai cá trê

Đầu tiên, cho tất cả hành tím thái lát, gừng băm còn lại, sả băm còn lại và bột nghệ còn lại vào chảo dầu vừa. Chiên cá cho đến khi sôi thì xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi các nguyên liệu vàng và thơm thì tắt bếp.

Cho tất cả nguyên liệu gồm nước ướp cá, miếng cá chiên và 100ml nước lọc vào Nước. vào nồi. Đun trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi nước sôi thì giảm lửa, đậy nắp và nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi thịt cá mềm.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cơm. . Trộn đều và nấu thêm 3 phút nữa cho đến khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cá trê lai nấu giả cầy hương sau khi chế biến xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của sả, riềng chiên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá trê mềm, thơm ngon được nêm nếm gia vị vừa ăn. Da cá dai dai, thêm nước luộc thơm và chua vào cơm khiến cơm vô cùng thơm ngon.

Để món ăn ngon hơn, bạn có thể ăn kèm với rau sống, cà chua và dưa chuột!