Cách Làm Món Cá Cơm Kho Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến cá cơm om

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh của cá, hòa một chút muối vào nước rồi ngâm cá khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bỏ cuống ớt và rửa sạch. Gọt vỏ hành tím và rửa sạch. Cho 2 quả ớt và 4 củ hành tây vào cối rồi giã nhuyễn.

Cá ướp

Sau khi cá ráo nước, cho cá vào chảo, nêm 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu điều, 1/2 thìa cà phê tiêu rồi giã nhuyễn tất cả hành tây và ớt.

Trộn đều và ướp trong 30 phút để cá ngấm gia vị.

Cá kho

Sau 30 phút, đặt chảo cá lên bếp, bật lửa lớn, cho đến khi chảo cá sôi thì giảm nhiệt độ. Tiếp tục om thêm 10 phút nữa.

Sau khoảng 10 phút, nước mắm sẽ cạn dần, nêm nếm vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Món cá cơm kho này ăn được Ăn với cơm nóng hoặc cháo trắng rất ngon. Một món ăn đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích.

Cá cơm sau khi om có vị chắc, mặn, cay, ngọt hòa quyện khiến ai cũng phải mê mẩn. Hãy thử thể hiện tài vào bếp của mình và thực hiện ngay nhé!