Cách Làm Chân Giò Om Nấm Hương Thơm Ngon Đậm Đà Cho Cơm

Làm thế nào làm chân giò om nấm đông cô

Chuẩn bị chân giò

Để khử mùi hôi của thịt, cũng như giúp nước cốt sau khi nấu sẽ trong hơn. Cho chân giò đã cắt miếng vào tô, sau đó thêm 1 thìa cà phê muối cùng với nước sôi để chần khoảng 2 phút.

Chần xong thì mang xúc xích vào. Rửa sạch thịt lợn với nước rồi để ráo nước.

Chuẩn bị nấm

Cho nấm hương vào tô, ngâm trong nước ấm khoảng 7-10 phút cho nấm nở ra, sau đó cắt bỏ chân nấm và rửa sạch với nước.

Ướp thịt chân giò

Ướp chân giò với 2 thìa dầu hào, 3 thìa đậu nành nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm.

Dùng đũa khuấy đều rồi ướp trong 15 phút cho chân giò ngấm gia vị. gia vị.

Chân giò om

Cách chế biến chân giò om Thịt lợn , băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, xào chân giò trên lửa lớn trong 5 phút, cho đến khi thịt chân giò săn lại, thêm 250ml nước, đậy nắp và hầm chân giò thêm 5 phút.

Sau 5 phút. , chân giò heo bắt đầu sôi. Lúc này, bạn nên loại bỏ bọt và cho nấm hương vào nước luộc. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp. Cho chân giò và nấm vào đĩa, ớt đỏ cắt nhỏ, đặt lên trên và chuẩn bị thưởng thức!

Thành phẩm

Chân heo om nấm đông cô mềm , hấp các loại gia vị hòa quyện với mùi thơm của hành tím, tỏi xào. Nước dùng được nêm vừa đủ gia vị và có vị cay nhẹ của ớt. Món này ăn với cơm trắng, thật sự rất lãng phí cơm!

div>