Cách Làm Món Bún Trộn Thịt Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn Đúng Hương Vị Nhà Hàng

Cách làm miến trộn thịt bò

Chuẩn bị thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch với nước có muối loãng, sau đó xả lại với nước và để ráo.

Sau đó, dùng máy vắt ráo nước. dùng dao cắt từng miếng mỏng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Ướp thịt bò

Gọt vỏ và rửa sạch hành, tỏi băm nhuyễn.

Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với 1/4 thìa dầu hào, 1 chút tiêu xay, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa dầu mè, 1/3 củ hành, tỏi băm. Xay nhuyễn.

Sau đó, dùng đũa trộn đều và để thịt bò khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Chuẩn bị nguyên liệu bổ sung

Làm sạch và cắt rau bina bạn mua. mảnh khoảng 5 cm. Ớt chuông rửa sạch với nước, bỏ cuống và hạt rồi cắt thành từng sợi mỏng.

Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng đoạn. Ngâm nấm hương trong nước khoảng 1 – 2 tiếng, sau đó ngâm vào nước sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào thành từng lát mỏng. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi tách thành từng miếng vừa ăn.

Bún luộc và rau

Đặt nồi khoảng 1 lít nước lên bếp, đun lửa lớn, khi nước sôi thì cho 50 gam bún vào đun khoảng 2 phút.

Để bún dai và không bị nát, sau khi lấy ra thì cho vào nồi. ngay vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.

Sau khoảng 15-20 giây, vớt bún ra, xả lại bằng nước mát, sau đó cho vào tô lớn có thêm 1 thìa dầu mè rồi trộn đều. .

Dùng nồi nước luộc bún, cho rau muống đã chuẩn bị vào luộc khoảng 1 phút rồi vớt ra, rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo.

Sau khi rau muống đã ráo nước, bạn Cho bắp cải vào tô bún với 1/2 thìa dầu mè rồi dùng đũa trộn đều.

Chiên lòng đỏ trứng

Cho lòng đỏ trứng vào tô và đánh đều bằng đũa. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa.

Khi dầu nóng, đổ toàn bộ trứng đã đánh vào và chiên cho đến khi chín đều hai mặt. Sau đó, vớt trứng ra, để nguội rồi dùng dao cắt sợi.

Xào thịt bò và rau củ

Dùng chảo dầu vừa chiên trứng vào, thêm 1/3 phần Băm nhuyễn hành và tỏi rồi xào trên lửa vừa.

Hành, tỏi phi thơm thì vặn lửa to, cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt bò chín thì tắt bếp cho vào tô. bún gạo.

Tiếp tục phi thơm số hành tím còn lại với 1 thìa dầu ăn, sau đó cho hành tây, cà rốt, nấm hương, ớt chuông và nấm kim châm vào.

Thêm vào 1/2 thìa bột nêm, một ít đường. và 1/4 thìa dầu hào rồi xào khoảng 5 phút cho đến khi rau chín thì tắt bếp cho vào tô bún.

Trộn bún

Sau khi cho tất cả nguyên liệu vào tô, Nêm phần đường còn lại với 1 thìa canh đường nước tương và 1 thìa dầu mè, rắc một ít tiêu xay.

Trộn đều để gia vị thấm đều vào nguyên liệu rồi múc ra đĩa, cho vào tô. Đặt trứng đã xé nhỏ lên trên, rắc chút vừng trắng rang là xong.

Xong

Miến trộn thành phẩm có hương thơm thơm ngon và màu sắc vô cùng đẹp mắt. Thịt bò mềm thơm mà không bị dai, cà rốt, ớt chuông và nấm giòn, thấm gia vị. Hương vị này chắc chắn sẽ khiến bạn “đam mê”. Hãy thử vào bếp ngay bây giờ nhé!