Cách Làm Món Phở Trộn Hải Sản Thơm Ngon – Độc Đáo

Cách chế biến món Phở trộn hải sản

Chế biến tôm, mực

Để giảm mùi tanh của tôm, ngâm tôm trong nước muối pha loãng khoảng 1-2 phút, sau đó vớt đầu và vỏ tôm ra rồi rửa sạch lại. với nước rồi để ráo nước.

Bạn loại bỏ da, ruột và xương sống mực rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Tiếp theo, để món xào được giòn và ngon hơn, bạn hãy cắt mực thành từng miếng rồi làm quân cờ trên thân mực.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nạo cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ. Ngô non rửa sạch, cắt làm đôi.

Cắt tỏi tây và cần tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cắt cuống ớt, bỏ hạt và cắt thành dải.

Xào tôm, mực với rau củ

Thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi vàng, cho cà rốt và bắp non vào xào trên lửa vừa.

Tiếp theo, thêm tôm và mực vào xào cho đến khi chín chắc. Cho 1 thìa nước lọc vào chảo, đun sôi rồi nêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa sa tế, 1/4 thìa cà phê đường và khuấy đều các thành phần.

Khi gia vị ngấm đều, thêm tỏi tây, cần tây và ớt vào xào trên lửa vừa thêm 2-3 phút nữa.

Làm phở trộn

Để đảm bảo Để đảm bảo an toàn, bạn có thể trụng phở trong nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bạn bày phở ra đĩa, bày hải sản và rau củ lên trên, rắc đậu phộng rang là xong.

Thành phẩm

Mì phở Chry kết hợp với rau củ xào kỹ nhưng vẫn vẫn giữ được độ mát, tôm mực ngọt ngọt và rất đậm đà tạo nên món phở trộn khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng xắt nhỏ.