Cách Kho Cá Trắng Thơm Ngon – Đậm Đà Dễ Làm Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến cá trắng om muối

Nguyên liệu chuẩn bị

Mua cá trắng, cạo vảy, loại bỏ vảy, đuôi và nội tạng. Sau đó dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho đến khi sạch rồi để ráo nước.

Mỡ mỡ rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Cá om

Đặt nồi đất lên bếp cho đến khi Thêm 2 thìa mỡ heo và 1 thìa tóp mỡ vào. Khi mỡ heo sôi, cho hành đỏ, ớt băm, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ vào, mỗi nguyên liệu 1 thìa canh rồi xào hỗn hợp cho đến khi có mùi thơm. đun trên lửa nhỏ.

Tiếp tục cho 3 thìa nước mắm, 100ml nước lọc và cá trắng vào, đậy nắp đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút thì nêm 1/2 thìa đường, 1 thìa đường . nêm gia vị cà phê.

Thở thêm khoảng 5 phút nữa rồi nêm gia vị cho phù hợp, tắt bếp, thêm hành lá và hạt tiêu là xong.

Thành phẩm

Món cá trắng kho tộ với công thức đơn giản nhưng hứa hẹn sẽ gây ấn tượng với món thịt cá thơm ngon, mềm, thơm mùi mỡ lợn béo ngậy cùng một chút hạt tiêu và ớt giúp làm ấm bụng trong những ngày se lạnh.

Cách chế biến cá trắng om sả ớt

Chuẩn bị cá trắng cá

Mua cá trắng về, rửa sạch, bỏ mang và đuôi. Dùng muối chà nhẹ lên thân cá, sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho sạch rồi để ráo.

Nấu nước mắm

Đặt chảo lên bếp rồi cho 3 thìa nước mắm và 1 thìa muối vào. chảo. , 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước màu, 1 thìa dầu ăn, 100ml nước lọc, sả và ớt băm. Khuấy đều và nấu hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi.

Cho cá vào

Cho cá trắng vào chảo, sau đó đảo nhẹ nhàng cho cá ngấm nước sốt, đậy nắp . Cho chảo trở lại chảo đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút, mở nắp chảo, cho hành lá cắt nhỏ vào và nêm nếm vừa miệng.

Thở cá thêm khoảng 5 phút nữa rồi cho hành tây chiên vào. Vào nhà tắt bếp đi.

Thành phẩm

Cá trắng om sả ớt nóng hổi khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm cay nồng từ sả ớt, thịt cá đậm đà và mềm mại, ăn kèm với vài trái khế cắt mỏng và cơm nóng sẽ khiến món ăn tràn đầy hương vị!