Cách Làm Mì Trứng Muối Siêu Ngon – Đậm Đà

Cách thực hiện chuẩn bị mì trứng muối

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua cải chíp, hãy tách lá bắp cải ra, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt xúc xích theo đường chéo thành từng lát mỏng vừa phải.

Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi rửa sạch với nước. Cắt hành lá thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Làm sốt trứng muối

Cho ít gừng thái lát vào xửng hấp. Tiếp theo, cho trứng muối vào tô rồi cho vào rổ hấp khoảng 10 – 15 phút cho trứng chín mềm.

Sau khi hấp xong, nhấc tô trứng muối ra khỏi nồi rồi dùng nĩa nghiền nát trứng muối. Đập trứng vào tô mới, dùng nĩa đánh trứng đều.

Cho trứng muối và 2 thìa sữa tươi vào trứng rồi khuấy đều. Khi hỗn hợp mịn thì cho 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối vào rồi khuấy đều để gia vị hòa tan vào nước sốt.

Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu và đun nóng dầu. Khi dầu nóng, cho 1 thìa tỏi băm vào đảo đều cho đến khi tỏi thơm thì cho hỗn hợp sốt trứng muối vào chảo. Khuấy đều trên lửa vừa thấp cho đến khi hỗn hợp nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Cardvark và mì

Đặt một nồi nước sôi lên bếp. Khi nước sôi, cho cải ngọt vào đun nhỏ lửa khoảng 1 phút thì vớt rau ra để ráo nước. Tiếp tục cho 1 bó mì vào nồi đun khoảng 1-2 phút cho đến khi mì nở đều. Lấy chúng ra, để ráo nước và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Đặt mì và rau vào đĩa. Thêm xúc xích, sốt trứng và chút hành lá phết lên trên là bạn đã hoàn thành món mì trứng muối rồi. Sợi mì trộn mềm dai ăn kèm sốt trứng muối thơm lừng, đây đích thực là bữa sáng hoàn hảo cho gia đình bạn.