Cách Làm Miến Trộn Hoa Đậu Biếc Kiểu Thái Đơn Giản – Thơm Ngon Và Cực Kỳ Đẹp Mắt

Cách làm miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rửa lại bằng nước sạch, có thể dùng dao cắt tôm làm đôi từ đầu đến đuôi, chừa lại khoảng 1cm sẽ đẹp mắt hơn.

Dùng muối chà xát toàn thân con mực, nắm chắc phần râu rồi từ từ kéo cả ruột và râu ra khỏi cơ thể.

Tiếp tục kéo phần sống lưng có màu trắng trong vắt ra khỏi cơ thể. thân mực nhẹ nhàng. Bạn có thể dùng dao rạch một đường dọc từ đầu đến đuôi, cạo bỏ nội tạng, việc làm sạch bụng mực trở nên đơn giản hơn.

Dùng dao rạch một đường nhẹ dọc thân mực, một tay ấn vào phần thân mực thịt chắc chắn. , một tay nắm lấy da và kéo mạnh, lột bỏ da mực. Chỉ cần cắt đầu ra khỏi ruột, bỏ mắt và ruột, rửa sạch lại là xong.

Ngâm cá chép vào nước muối pha loãng khoảng 3 tiếng, giúp cá chép sạch hết cát bụi bẩn bên trong . Sau đó dùng bàn chải chà sạch lớp bên ngoài.

Lấy 4 tép tỏi, gọt vỏ, rửa sạch phần còn lại cùng với hành tím, cắt nhỏ.

Làm sạch và cắt dưa chuột thành từng dải. Rửa sạch giá đỗ, xà lách, húng quế rồi để ráo nước. Sau khi rửa sạch cà chua, hãy cắt chúng thành từng đoạn.

Tạo màu và chần bún

Đối với hoa đậu Đặt Cho hoa vào nồi nước, đun đến khi nước sôi trở lại thì vớt hết hoa ra chỉ giữ lại nước. Lúc này, nước có màu xanh bắt mắt.

Bún khô vớt ra, cắt thành từng đoạn ngắn khoảng 10-15cm, cho vào nồi nước hoa đậu biếc đang sôi rồi dùng đũa khuấy đều cho ngấm màu. Lấy bún ra cho ngay vào tô nước đá để giúp bún được thơm ngon.

Trộn bún

Cho 50ml dầu vào chảo, đợi sôi thì cho tỏi băm vào xào thơm, tắt bếp.

Cho cả dầu và tỏi đã xào vào bún, trộn đều tốt để miến không bị dính vào nhau.

<img decoding="async" src="/anh/cach-lam-mien-tron-hoa-dau-biec-thai-don-gian-1.webp" title="cách làm nước sốt

Thêm 10g tỏi , 15g ớt, 50g đường thốt nốt, giã nhuyễn các gia vị với nhau. Khi nguyên liệu xay nhuyễn cho 50ml cho nước mắm vào cối, vắt thêm 1 quả chanh lấy nước. Cuối cùng, cho cà chua và lá húng quế vào rồi giã nhẹ.

Chuẩn bị món ăn kèm

Địa điểm bắc một nồi nước lên bếp đợi tôm, mực, mực sôi đến khi chín. Lấy ra và bày ra đĩa riêng.

Đặt đậu phụ, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn rồi chiên trên chảo dầu nóng ở lửa nhỏ. , cho đến khi vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu.

Xào thịt băm

Cho hành tím vào chảo dầu và xào cho đến khi có mùi thơm. Lấy thịt băm xào chín, nêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa bột nêm, khuấy đều cho thấm gia vị cho đến khi thịt chín. =”async”<img src="/anh/cach-lam-mien-tron-hoa-dau-biec-kieu-thai-don-gian-12.webp" title="cach-lam-mien-tron-hoa-dau-biec-kieu-thai-don-gian-12">

Xong

Đặt bún ngay chính giữa trên một đĩa lớn, xung quanh là thịt băm, rau xanh, luộc dưa chuột, tôm, mực và cá chép ở bên cạnh. Thêm hành tây chiên và đậu phộng rang lên trên rồi rưới nước sốt mang lại hương vị đặc trưng của món ăn.

Thành phẩm

Bún trộn nhuộm màu xanh đẹp mắt từ hoa đậu biếc hòa cùng nước sốt kiểu Thái đậm đà kèm theo vô số món ăn kèm, làm tăng thêm vị ngọt của hải sản, Độ giòn của từng hạt đậu phộng rang khiến bạn ghiền ngay .