Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Cà tím là loại thực phẩm rất được ưa chuộng vì có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki để xem công thức làm món cà tím trộn tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn và cùng gia đình thưởng thức món trộn này nhé.
Nguyên liệu làm món 2 phần ăn
Cà tím 500 gr
Ớt 4
Tỏi 1/2 quả chanh
chanh 1 quả chanh
Mè 1 ít
Tương ớt 1/2 thìa súp
Nước tương 1 thìa canh
Dầu mè 1/2 thìa canh
Hành lá 3 nhánh
Các loại gia vị thông dụng 1 ít(đường/tiêu xay)
Cách chế biến cà tím trộn tỏi và ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cà tím, bỏ cuống, cắt thành 3 miếng rồi cắt đôi từng miếng. cắt ra. Tiếp theo, cho cà tím vào tô nước muối loãng rồi ngâm khoảng 5 phút.
Bóc vỏ tỏi, sau đó đập dập và băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và cắt thành miếng nhỏ. Vắt nước cốt chanh, bỏ hạt ớt rồi thái nhỏ.
Cà tím hấp
Cho 500ml nước cho vào nồi hấp, tiếp theo xếp cà tím ra đĩa rồi cho vào nồi hấp. Hấp cà tím trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Sau khi cà tím chín, lấy cà tím ra và để nguội.
Trộn nước
Cho ớt băm, hành lá xắt nhỏ và tỏi băm vào tô. Sau đó bạn thêm 1 thìa nước tương vào. 1 thìa muối, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tương ớt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa dầu mè, 1,5 thìa nước cốt chanh.
Tiếp theo, trộn đều hỗn hợp này để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Trộn cà tím
Đầu tiên, xé cà tím thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho cà tím vào bát nước sốt và trộn đều để cà tím thấm đều nước sốt. Cuối cùng, bạn cho cà tím ra đĩa và rắc một ít vừng là xong.
Thành phẩm
Vậy là món cà tím trộn tỏi ớt là xong rồi Siêu đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon . Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nước sốt đậm đà hoà quyện với cà tím khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn món này với cơm sẽ rất phù hợp.
