Cách Làm Bún Rong Biển Chiên Giòn Ngon Cho Ngày Rằm Tháng 7

Cách chế biến bún chay rong biển cuộn

Chuẩn bị nguyên liệu nguyên liệu

Để loại bỏ bụi bẩn, mua nấm hương và nấm bào ngư về dùng dao để cắt bỏ phần cuống già, ngâm nấm vào nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, dùng dao cắt nấm hương và nấm đùi gà thành từng dải vừa ăn.

Để loại bỏ hết bụi bẩn, măng tây sau khi mua về ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút. Sau đó măng tây rửa sạch với 2-3 lần nước, để ráo.

Dùng dao cắt bỏ phần cứng ở đầu măng dài khoảng 1 đến 2 tấc rồi tiếp tục cắt măng tây thành miếng-miếng có kích thước dài khoảng 2 inch. bàn tay to.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt thành dải.

Xào rau và nấm

Đặt chảo ở nhiệt độ cao Đun nóng bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi cho hành tây băm vào xào thơm.

Khi hành thơm thì cho nấm hương và nấm đùi gà vào xào trên lửa vừa khoảng 1-2 phút. nấm vừa chín.

Tiếp theo cho măng tây, cà rốt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê gia vị chay, 1 thìa cà phê tiêu vào rồi đảo đều và xào thêm khoảng 2 phút. nhiều hơn để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Đổ rau ra đĩa và để nguội.

Chuẩn bị bún

Trong nồi Đổ nước vào bếp và đun sôi. Khi nước sôi, cho miến vào chần khoảng 2 phút rồi dùng rây vớt ra và rửa sạch bằng nước lạnh.

Tiếp theo, dùng kéo cắt miến thành từng miếng vừa ăn.

Thêm Tiếp theo, thêm 1 thìa cà phê tiêu, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa bột chiên giòn, sau đó dùng tay trộn đều để mì thấm đều.

Bún cuốn

Chuẩn bị một chiếc thớt sạch, đặt một lá rong biển lên bề mặt nhám ở mặt ngoài sáng bóng, sau đó xếp bún và một ít nhân vào. Cho rau vào, sau đó cuộn rong biển tương tự như cuộn nem. Tiếp theo, phết một ít bột mì giòn lên mép cuộn rong biển, giúp cố định và giúp cuộn không bị bong ra.

Lặp lại các bước này cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.

Nhúng bột mì và chiên nem rong biển

Cho 100ml nước lọc và 100gr bột chiên giòn vào tô sau đó dùng thìa khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp mịn.

Cho cuộn rong biển vào tô bột chiên giòn rồi khuấy nhẹ cho đến khi bột quyện đều. Tiếp theo, lăn bột qua một lớp bột chiên khác. Để khoảng 3 – 5 phút cho bột nghỉ và bám đều vào cuộn rong biển.

Bật chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào đun nóng rồi thả từng cuộn rong biển vào chiên trên lửa. Cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu thì vớt ra và thấm dầu.

Thành phẩm

Rong biển chiên xong sẽ có màu vàng tươi đẹp mắt .

Lớp rong biển bên ngoài giòn, bên trong đậm đà, bún dai, nấm, măng tây và cà rốt vẫn giữ được độ giòn, vị ngọt tự nhiên, thơm ngon vô cùng. hấp dẫn.

Với món ăn này, bạn có thể dùng kèm với một chút nước tương hoặc chấm với tương ớt, cả hai đều vô cùng tuyệt vời!