Cách Làm Mì Quảng Chay Lạ – Ngon

Cách chế biến món mì Quảng trộn chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua đùi gà và nấm tuyết về, cắt bỏ phần dưới cùng của nấm, sau đó rửa sạch và ngâm muối khoảng 5-7 phút. Sau đó lấy ra và dùng khăn giấy để thấm bớt nước thừa. Cắt nấm đùi gà theo chiều dọc thành từng miếng giống như nấm tuyết trắng.

Cắt rễ hành tỏi tây, rửa sạch rồi cắt đầu hành tây.

Cắt ớt đỏ.

Rau sống rửa sạch, ngâm muối, rửa sạch lại một lần nữa rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Hành phi

Cho 2 thìa Đổ nấu dầu vào chảo nóng. Khi dầu sôi, cho 1/2 thìa hành tây vào và đảo đều.

Khi hành cá rô phi bắt đầu có mùi thơm và hành chưa chuyển sang màu vàng thì múc 1 thìa dầu hành vào tô đựng mì Quảng. Sau đó, bạn trộn mì cho thấm đều dầu.

Xào nấm

Trong chảo rán, cho lòng trắng vào nấm xào tuyết, nấm đùi gà với 2 thìa nước mắm chay, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa bột nêm chay, 1/2 thìa đường.

Bạn xào cho đến khi nấm mềm và thơm và có thể nhìn thấy nước chảy ra từ nấm trong chảo. Sau khi xào xong, bạn cho nấm ra đĩa và thực hiện bước tiếp theo.

Làm mì Quảng sốt

Dùng chảo xào nấm rồi cho vào 2 thìa dầu ăn Khi dầu sôi, cho 1/2 thìa hành tây vào xào cho thơm.

Sau đó cho 2 thìa nước tương, 2 thìa nước mắm chay và 1/2 thìa nước tương nước mắm chay vào chảo. bột nêm, 1 thìa đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Bạn đun khoảng 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp sôi thì cho 1 quả ớt đỏ cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp đổ hỗn hợp nước sốt vào tô.

Sắp xếp nguyên liệu và hoàn thành

Bạn chuẩn bị một đĩa lớn, đầu tiên bạn xếp mì Quảng và rau sống vào đầu tiên. Tiếp theo, bạn cho nấm xào, đậu hũ chiên và bánh mì chiên lên trên rồi đổ nước xào nấm lên trên là xong.

Khi ăn rưới nước sốt lên mì, trộn đều và thưởng thức.

Thành phẩm

Mì trộn chay mềm dai hòa quyện với nước sốt cay đậm đà ăn kèm nấm xào, đậu hũ chiên và bánh mì Giòn, thơm và hoàn hảo kết hợp với các loại rau sống mát lạnh. Để ngon hơn, hãy rắc thêm một chút đậu phộng rang.

Bạn chắc chắn sẽ thích ngay khi ăn thử một miếng.

Cách chế biến Mì Quảng thập cẩm chay (Nấm bào ngư)

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua về, cắt bỏ rễ nấm bào ngư rồi ngâm vào một ít nước muối pha loãng. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Đối với hành Boaro, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ đầu hành. Bạn cũng rửa sạch, thái nhỏ gừng, ớt.

Rau sống rửa sạch, ngâm muối rồi rửa sạch lại lần nữa, cuối cùng vớt ra để ráo nước. ”

Chiên nấm bào ngư

Đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn khắp chảo. Khi dầu nóng, cho 200 gam nấm cá vào chiên vàng đều các mặt thì vớt ra

Trộn nước sốt

Bạn chuẩn bị một chiếc bát hoặc cốc sạch, sau đó lần lượt cho 8 thìa xì dầu và 8 thìa nước lọc vào. , 3 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1/2 thìa dầu mè, khuấy đều.

Làm nước sốt

Tiếp theo, bạn đặt chảo lên rồi đặt sạch lên bếp , thêm 2 thìa dầu, hành boaro băm, 1 thìa gừng, 1 thìa ớt băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho nước sốt vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan. đều.

Tiếp theo, pha loãng 1 thìa cà phê bột ngô với 1 thìa cà phê nước lọc. Cho hỗn hợp đó vào chảo, khuấy đều, đợi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Sắp xếp nguyên liệu và hoàn thành

Bạn chuẩn bị sạch sẽ tô mì Quảng rồi rắc 1 thìa dầu Boaro chiên. Tiếp theo, xếp nấm bào ngư chiên, rau thơm, bánh tráng nướng và vỏ bánh mì chiên vào tô.

Cuối cùng rưới nước sốt đã trộn lên trên mì, trộn đều và thưởng thức.

>

>

Thành phẩm

Mì trộn chay có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, vị béo của nấm và mùi thơm vô cùng hấp dẫn của rau củ. Đặc biệt nước sốt đậm đà, từng miếng nấm chiên giòn, vô cùng hấp dẫn.

Đây là món chay ngon, nấu nhanh và dễ chế biến hơn, bạn có thể thử làm cho gia đình mình.