Cách Làm Món Bò Kho Chay Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Món chay om thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm các lát thịt bò chay vào nước khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vắt khô nước.

Bạn cần ngâm đùi gà tươi ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Hành tỏi tây rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bạn cần gọt vỏ sả, sau đó giã nát và cắt thành từng miếng.

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc có thể tỉa hoa để đẹp hơn.

Gọt vỏ và cắt hành tây, sắn và củ cải trắng.

Ướp

Thêm vào tô thịt bò 2 thìa bột bò om chay, 3 thìa nước tương, 2 thìa bột nêm chay, 2 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, sau đó trộn đều và ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

Nấu nước dùng

Bật nồi lên bếp, thêm 1,5 lít nước, cho vào sắn, hành tây, củ cải trắng (dành 1/4 củ để nấu thịt bò om), dứa và rễ rau mùi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ trong 30 phút.

Sau đó lọc lấy nước dùng.

Xào nấm

Bếp chảo lên bếp, đợi nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm 1 thìa hành tỏi tây. Hành tây thơm, cho 1 thìa dầu ăn, cho nấm đùi gà vào xào chín, thêm 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu, đảo đều cho nấm thấm gia vị rồi tắt bếp.

Nấu thịt bò om chay

Bắc nồi lên bếp đợi nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm 1 thìa hành tây. Khi hành thơm thì cho sả, lát thịt bò đã ướp, 1 thìa tương ớt, cà rốt, 1/4 củ cải trắng, nước dùng vào đun nhỏ lửa. đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Khi đủ thời gian, cho nấm đùi gà xào vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Cách chế biến thịt bò om chay với nấm đông cô

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa cà chua và hành tây Poaro nhiều lần bằng nước sạch, sau đó cắt nhỏ cà chua.

Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Tương tự, làm sạch sả. , sau đó gọt vỏ, nghiền nát và cắt thành từng miếng.

Nấm hương ngâm nước muối pha loãng rồi cắt bỏ phần rễ đen, rửa sạch để ráo nước.

Xào nhẹ

Bật nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn, 2 thìa hành tím Poaro, 2 thìa cà chua băm vào xào chín cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho 1 thìa bột bò om + 1 thìa bột mì + 1 thìa ớt băm vào, khuấy nhẹ

Cuối cùng cho 300 gam khoai tây, 200 gam cà rốt, 4 nhánh sả đã chuẩn bị sẵn vào nồi và xào sơ qua.

Nấu thịt bò om chay

Cho vào nồi 500 ml nước dừa, 500 ml nước lọc, 6 cây nấm hương.

Chờ rau chín khoảng 20 phút thì nêm: 1/2 thìa muối, 2 thìa đường, 2,5 thìa bột nêm chay.

Sau đó cho 50 gam nấm hương, 50 gam đậu phụ, 50 gam đậu phụ vào, nấu trong 10 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt bò om chay thành phẩm có màu vàng cam vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn, chân nấm hương và đậu thạch anh tím có hương vị đậm đà, thơm ngon. Kết hợp với mì hoặc bánh mì sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Đặc biệt, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén muối quất và hạt tiêu để chấm, đảm bảo sẽ kích thích vị giác.