Cách Làm Lươn Om Chuối Xanh Thơm Ngon – Gây Nghiện

Cách chế biến lươn om chuối xanh

Chuẩn bị lươn và chuối xanh

Sau khi mua lươn rửa sạch nhớt, bỏ hết nội tạng, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay.

Nạo chuối xanh, rửa sạch mủ chuối rồi thái lát. Lấy lá lốt nguyên và non, cắt nhuyễn cùng với hành lá.

Chiên lươn

Đặt chảo lên bếp, thêm 200ml dầu ăn, đun sôi dầu rồi chiên lươn đã chuẩn bị trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi lươn chín. Sau đó lấy nó ra.

Ướp lươn

Sau khi chiên xong, lươn sẽ được ướp với 1/4 thìa bột nêm, 1/4 thìa tiêu, 1/4 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào. Để chuối xanh ngấm gia vị, bạn cho chuối vào ướp với lươn rồi thêm 1 thìa nước. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Lươn om chuối xanh

Cho vào nồi 50ml dầu ăn, 1 thìa hành tím băm nhỏ, xào cho đến khi hành tím thơm và vàng thì cho lươn và chuối đã ướp vào xào đều khoảng 3 phút.

Thêm 400ml. Nước sôi, đậy nắp, đậy nắp đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, cho tất cả lá lốt và hành lá đã chuẩn bị vào, đảo đều cho đến khi hành và lá lốt chín đều thì nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món lươn om chuối xanh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Thịt lươn mềm, ngọt, kết hợp với chuối xanh và gia vị đậm đà sẽ khiến bạn ăn không ngừng.